帝国ホテル135周年記念、新商品のバターサンドとメロンパンを紹介

帝国ホテル135周年記念の新商品発表

2023年、帝国ホテルは開業135周年を迎えます。この記念すべき年を祝うために、ホテルショップ「ガルガンチュワ」では新たに「バターサンド」と「メロンパン」の二つのスイーツが登場します。販売開始は2023年11月1日（土）から。これらは、長い歴史を誇る帝国ホテルの伝統と革新を融合させた自信作です。

新商品詳細

バターサンド

「バターサンド」は、ペストリーシェフ秋城俊徳のアイデアによって生まれた新しいスイーツです。特徴的なドーム型のサブレ生地の中には、ジューシーなブルーベリーを使ったバタークリームがサンドされています。外側は、シナモンの香りを持つしっとりとした生地で包まれており、これまでの「ブルーベリーパイ」を思わせる豊かな風味が楽しめます。また、周囲にはココナッツパウダーが散りばめられており、軽やかな食感のアクセントになっています。価格は3,564円（税込）で、6個入りのパッケージで提供されます。

メロンパン

もう一つの新作「メロンパン」は、ベーカリーシェフ二宮茂彰による作品です。フランスのヴァンデ地方の伝統的なブリオッシュを基にしたこのメロンパンは、低温でじっくりと発酵させることで、非常に柔らかく、しっとりとした食感を実現しました。外側のクッキー生地には、マダガスカル産の天然バニラがたっぷりと使用され、口に入れた瞬間に芳醇なバニラの香りが広がります。こちらは540円（税込）で、一個ずつの販売となります。

開発の思い

両商品は、お客様に喜んでいただける商品を作りたいというシェフたちの熱い思いから生まれました。バターサンドの秋城シェフは、軽やかさとリッチな味わいを追求し、丸いサブレ生地とブルーベリーのクリームの絶妙なバランスを大切にしています。また、メロンパンの二宮シェフは、日常にささやかな幸せを提供することを目指し、口どけの良い生地とクッキー生地のコントラストにこだわりました。

いつ、どこで購入できる？

新商品の発売日は2023年11月1日（土）から。購入は帝国ホテル東京本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」で行えます。営業時間は8:00から20:00まで営業しており、ペストリーやベーカリー類は11:00から19:00までの取り扱いとなります。電話での問い合わせも可能で、詳細は03-3539-8086にて受け付けています。