ドランク塚地が辿る足立区の新感覚立ち食いそばの旅

足立区で新たなそばの楽しみを発見！

東京都足立区梅島にある立ち食いそば屋で、【ドランクドラゴン】の塚地武雅が新感覚の「ベーコンエッグそば」に挑戦します。彼はこの立ち食いそばを通じて、和の伝統と洋のエッセンスが融合した新しい味覚の旅に出かけます。このエキサイティングな料理は、塚地の心を掴むことができるのでしょうか？

姉妹都市の影響を受けた街散策

旅の目的地は、オーストラリア・ベルモント市と姉妹都市である足立区梅島。オーストラリアの雰囲気が漂うこの地を探求する塚地は、まず近隣住民に声をかけられ、有名な玉子焼き屋に導かれます。しかし、目的の立ち食いそば屋があると思われる方向とは少しずれているようです。この非日常的な出会いが一体何をもたらすのか、ワクワク感が高まります。

注目のそば屋へのアプローチ

目指す立ち食いそば屋は、東武伊勢崎線・梅島駅からなんと徒歩30秒。46年の歴史を持つこの店は、2代目店主が丹念に作り上げるそばを求めて多くの常連客が訪れています。店主は学生時代に情報処理科を専攻していたため、データを重視した独自のアプローチを取っており、「おつゆは生き物」と語るこだわりぶり。店内に掲示された「返し」の熟成状況や「だし」の調整具合は、訪れる客にとっても味わいの変化を楽しむ材料となっています。

店主の熱意が詰まった一杯

店主のおすすめは「ベーコンそば」。その上に卵をトッピングすることで、和と洋の見事な融合を実現した「ベーコンエッグそば」が生まれました。しかし、最初はメニューに載らず人気が出なかったため、一度姿を消した過去があります。「食べてみてもらえれば、その良さがわかるはず」という店主の信念が、復活の原動力に。こうして満を持して注文した塚地は、興味津々で調理過程を見守ります。

検証！「ベーコンエッグそば」の真価

いざ、待望の「ベーコンエッグそば」を実食！その瞬間、塚地は「革命が起きた」と言わんばかりに表情を変えます。この一杯のそばは、果たして看板メニューに昇格するのか、意義深い瞬間が現場で展開されます。この料理を通じて、どのように驚きと感動が生まれるか、乞うご期待！

【番組概要】
本番組では、立ち食いそばの魅力を存分に探求し、塚地武雅が自らの足を使って最高の一杯を探し求める旅を展開します。温かく、心温まる出会いが待っています。毎週月曜日の夜10時から放送中です。