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塩の科学を探求する「Salt & Seawater Science Seminar 2025」のご案内

2026年2月13日（金曜日）、神奈川県小田原市にて「Salt & Seawater Science Seminar 2025」が開催されます。このイベントは、公益財団法人塩事業センター海水総合研究所が主催し、調理における塩の通説を科学的に解明する内容となっています。参加は無料で、事前の登録が必要です。

セミナーの概要

この年のテーマは「科学でひも解く調理における塩の通説」。古来から伝わる塩に関するさまざまな言い伝えや考え方について、どのような科学的根拠があるのかを解説します。調理において塩をどのように適切に使い、食事作りに活かせるのかを学ぶ絶好の機会です。

開催日と場所

• - 日程: 2026年2月13日（金）13:00～16:00
• - 場所: 小田原三の丸ホール小ホール

(住所: 神奈川県小田原市本町1丁目7-50)

参加方法

参加費は無料ですが、事前登録が必要です。セミナーに参加したい方は、指定された申込フォームから必要事項を記入し、申し込む必要があります。締切は2026年1月31日（土）の予定で、申し込み後には登録したメールアドレスに詳しい案内が送信されます。

塩事業センター海水総合研究所について

公益財団法人塩事業センターは、塩に関する調査研究を行い、生活用塩の供給などを行っています。設立は1996年で、2014年には公益財団法人へと移行しました。海水総合研究所では製塩技術や塩と食に関する研究を行っており、塩の品質検査なども手掛けています。

参加者への期待

このセミナーでは、塩に関する専門的な知見が提供され、参加者は調理での塩の正しい使い方や、科学的な視点から、新たな理解を得られるでしょう。料理の現場で役立つスキルを身につけたい方、健康に気を使った食事を作りたい方にとって、貴重な学びの場です。

終わりに

科学の視点から塩について学ぶこのセミナーは、料理の幅を広げ、食生活をより豊かなものにするためのきっかけとなるでしょう。興味のある方は、ぜひ参加登録をして、最新の知識を手に入れてください！

参加方法や詳細については、公式イベントページをご覧ください。

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