秋田の味覚「生じゅんさい」で季節感を楽しもう！

焼ける夏にぴったり！秋田の恵み「生じゅんさい」

秋田県三種町の初夏の風物詩とも言える「生じゅんさい」は、独特のぷるぷるとした食感と爽やかな味わいが特徴です。この季節限定の特産品が、JAタウンのショップ「おらほの逸品館」で購入可能になっています。これからの夏の食卓に、新しい味のアクセントを追加する絶好のチャンスです。

「生じゅんさい」とは？

「生じゅんさい」は、沼に浮かべた小舟から手を伸ばして、ひとつひとつ丁寧に摘み取る手作業で収穫されます。この細やかな作業を経て生まれるじゅんさいは、つるりとしたテクスチャーと、ほんのりとした清涼感で、多くの人々に愛されています。

収穫の様子は、地元の風物詩としても親しまれており、春から夏にかけての風物詩とも言える光景です。ひょっこり顔を出すじゅんさいの緑色は、自然の豊かさを感じさせてくれます。

料理での楽しみ方

生じゅんさいは、さまざまな料理に使える便利な食材です。まずは、酢の物としていただくのが定番ですが、この食材はサラダのトッピングや、そうめんといった軽めの料理とも相性抜群です。特に、さっぱりとした味わいが暑い日々にピッタリです。

さらに、水気をしっかり切って天ぷらにすると、驚くほどの食感が楽しめます。外はサクッと、中はぷるぷるのこの組み合わせは、まさに新しい食体験です。年中食べられる食材ではないため、今の時期にしか楽しめない味わいを是非試してみてください。

産地直送の良さ

JAタウンでは、全国の農協が手掛ける新鮮な農畜産物が集まっていますが、その中でも秋田県の「生じゅんさい」は特にオススメのアイテムです。産地直送の良さを生かし、新鮮な状態でお届けされるため、その風味は他では味わえません。

加えて、JAタウンのコンセプト「おいしい日本と暮らそう。」に基づき、他の美味しい特産品も取り扱われています。ぜひ一緒に探してみてはいかがでしょうか。

おわりに

「生じゅんさい」は、ただの食材ではなく、秋田の自然と伝統が詰まった逸品です。季節限定のこの食材を楽しむことで、毎日の食事に新たな彩りを加えてみませんか？夏の味覚を存分に堪能し、豊かな食卓を作り上げていきましょう。お求めは、JAタウンの「おらほの逸品館」で！

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