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エクセルシオールカフェが新たに北海道産牛乳を使ったフードメニューを提供開始！

エクセルシオールカフェ：新作フードメニューを発表

株式会社ドトールコーヒーが運営するエクセルシオールカフェは、2026年11月19日（木）より、北海道・根釧地区産牛乳を使用した新たな食事メニューを展開します。この度登場するメニューは「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」の2品です。

北海道・根釧地区産牛乳の魅力

エクセルシオールカフェでは、イタリアンスタイルのカフェラテなどドリンクメニューに多く使用されてきたこの牛乳を、食事メニューに取り入れることで、さらにその魅力を広げました。根釧地区で育った牛から搾られる生乳は、コクがあり、まろやかな甘みが特徴です。このこだわりのミルクを使ったフードメニューは、アットホームなカフェでの食事を特別なものにすること間違いなしです。

新メニューの特徴

スモークサーモンのミルククリームパスタ

価格：990円（税込）
このパスタは、5種類のキノコが入ったミルククリームソースを使用し、白味噌とマスカルポーネを加えたコクのある一皿。その上に、山わさびのエスプーマが絶妙なアクセントとなっています。スモークサーモンとレンコンの食感が絡み合い、豊かな味わいの変化を楽しむことができます。細やかに仕上げられたソースが絶妙に絡み、見た目にも美しいメニューです。

ミルクカルボナーラライス

価格：940円（税込）
こちらのライスメニューは、とうもろこしを混ぜ込んだバターライスに、根釧地区の牛乳を使ったカルボナーラソースを組み合わせています。上には半熟卵とフライドオニオンがトッピングされ、さらに奥深い味わいを引き出しています。具材のトマトソースとパンチェッタの塩気が、全体を引き締めてくれます。

あわせて新発売：パニーニ

同日、新たに2種類のパニーニが登場します。これらのパニーニはボリューム感にこだわったメニューで、ランチや軽食に最適です。

- 海老＆レモンタルタル：ぷりぷりの海老と爽やかなレモンタルタルソースをチャバッタでサンド（630円（税込））。
- グリルチキン＆トマトクリーミーソース：ジューシーなグリルチキンにトマトとゴーダチーズを使ったまろやかなソースを合わせています（600円（税込））。

まとめ

新しいフードメニューは、エクセルシオールカフェ自身のこだわりや、北海道の食材の魅力を存分に楽しむことができます。カフェでの特別な食事体験を想像しながら、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。

詳細は公式ウェブサイトやSNSで確認できますので、ぜひ訪れてみてください。エクセルシオールカフェの新しいメニューで、素敵なカフェタイムをお楽しみください。