麹Styleのポップアップイベント、伊勢丹新宿店で開催！美味しい麹調味料を手に入れよう

イベント概要

麹Style株式会社は、2023年12月17日（水）から25日（木）までの期間、伊勢丹新宿店本館地下2階ビューティアポセカリーにおいて特別なポップアップイベントを実施します。今回のイベントでは、スパイスと糸結び麹を融合させた独自の「麹調味料」を楽しむことができる「麹調味料をつくろうキット」を中心に、日常の料理に使える単品商品も販売されます。

販売される商品

販売されるキットは2種類あり、どちらも家庭で手軽に麹調味料を作ることが可能です。

- 麹調味料をつくろうキットA には、黄玄米麹、黒麦麹、スリランカ野菜カレーパウダーが含まれており、価格は3,643円（税込）です。
- 麹調味料をつくろうキットB には、黄白米麹、黄玄米麹、黒麦麹、シナモンパウダーが含まれ、価格は5,362円（税込）です。

さらに、麹Styleの単品商品も用意されています。各商品は120g入りで1,020円（税込）。

- 黄白米麹：初心者向けで、穏やかな甘みが特徴。塩麹や甘酒の基本材料としておすすめ。
- 黄玄米麹：深いコクと香ばしさがあり、醤油麹や塩麹にして風味を引き立てることができます。
- 黒麦麹：独自の甘みと酸味を持ち、カレーや肉料理の調味料として最適です。

麹の魅力

麹Style株式会社は、「麹菌で地球に豊かな循環を」というミッションのもとに、糸結び麹を使用した発酵調味料や麹おやつの製造・販売を行っています。また、カフェ運営や講座も手掛け、日本の伝統的な食文化である「麹」を現代に合わせて紹介し続けています。

鈴木ひろみのプロフィール

代表の鈴木ひろみ氏は、東京農業大学で麹菌学を学び、様々な業界で経験を積んだ後、2018年に「一般社団法人日本麹クリエイター協会」を設立しました。2019年には鎌倉に専売店舗をオープン。これまでに延べ5万人以上に麹の知識を広めてきました。また、YouTubeチャンネル『べっぴん菌ちゃんねる』では、発酵に関する知識やレシピを日々発信中です。