盛田株式会社の赤だしが全国味噌鑑評会で名誉ある賞に輝く！

盛田株式会社の受賞とその背景

盛田株式会社が、その名誉ある実績として、第65回全国味噌鑑評会において「一般社団法人中央味噌研究所理事長賞」を受賞しました。受賞した商品は、「あま塩八丁赤だし」。その特徴や歴史、今後の展望について詳しくご紹介します。

「あま塩八丁赤だし」の受賞の意義

盛田が自信を持って出品した「あま塩八丁赤だし」は、伝統的な豆みその風味を忠実に再現しつつ、現代の健康志向にも寄り添った商品です。具体的には、塩分を20％カットしており、これが多くの消費者から高い評価を得ています。この受賞は、長年にわたる味噌づくりの技術と革新の精神が結実した証です。

盛田の歴史と革新

盛田株式会社は昭和29年に、料理人たちが手間をかけて手作りしていた「赤だし用みそ」を家庭向けに商品化しました。この動きは、家庭でも簡単にプロの味を楽しめる道を開き、その後の味噌市場に大きな影響を与えました。今回の受賞は、この歴史的背景を持つ盛田が、時代の変化に応じた新しい価値を生み出していることを示しています。

商品の特性：あま塩八丁赤だし

「あま塩八丁赤だし」は、500gあたり496円（税抜価格460円）で、全国の量販店やオンラインショップ「郷土味紀行」でも取り扱われています。味噌の特性として、豆みその豊かなコクと旨みが感じられるのが特徴です。

今後の展望と盛田の食文化を支える役割

盛田は、伝統を守りながらも、新しい価値を創出する努力を続けています。料理の基本となる調味料の重要性が再認識される中、盛田が提供する「あま塩八丁赤だし」は、家庭での食体験をより豊かなものにする一助となるでしょう。

お問い合わせ先

この受賞に関するお問い合わせは、盛田株式会社のお客様相談窓口までご連絡ください。

- TEL : 0120 - 691 - 601 (受付時間：9時～17時、土・日・祝日を除く)

盛田株式会社の紹介

盛田株式会社は、愛知県名古屋市を本社に持ち、350年以上の歴史を持つ企業です。日本の伝統的な発酵技術を駆使し、様々な食品を製造しています。このような伝統を背負いながら、現代のニーズにマッチした商品を展開しています。

URL: 盛田株式会社公式サイト

株式会社JFLAホールディングスについて

盛田株式会社は、株式会社JFLAホールディングスの子会社であり、東京都中央区に本社を構えています。外食産業や高級食材の輸入など、幅広い事業を展開しており、良質な食文化の普及に注力しています。

URL: JFLAホールディングス公式サイト

このように、盛田株式会社の「あま塩八丁赤だし」は、伝統と健康を両立させた魅力的な商品です。これからの盛田に期待が高まります。