自分の遺伝子に最適な食事を体験する新名所「遺伝子レストラン」

2025年11月22日（土）、東京都江東区にある日本科学未来館で、未来の食事体験「遺伝子レストラン」が開催されます。このイベントでは自身の遺伝子に基づいて、最適な食事を楽しむことができます。主催は東京都、協力には株式会社KEAN Healthや日本科学未来館が名を連ねており、ゲノム情報を通じて人々のウェルビーイングをデザインする取り組みの一環です。

参加者募集の詳細

この特別な体験に参加するための応募が2025年9月3日（水）から開始されます。参加には、遺伝子レストランのLINE公式アカウントを友だち追加することが必要です。定員は24名で、参加費は無料。日本国内に住む10歳以上の人が対象で、事前申込制（抽選）となっています。

遺伝子と食事の関係

遺伝子レストランでは、自身の遺伝子を解析した結果に基づく「ぴったりごはん」を提供します。遺伝子には、糖質や脂質を分解する能力など、体質に関わる情報が含まれており、その理解は心身の健康の重要な一歩です。自分の遺伝的特性を知ることで、新たな自己理解が得られ、充実した生活への手助けとなるでしょう。

スケジュールとプログラム

イベントは、事前説明や遺伝子についての基本的な解説に始まり、遺伝子に基づいた料理の提供、さらには遺伝専門医による質問タイムが設けられています。このように、ただ食べるだけでなく、遺伝子に関する知識を深めることで、食事の背後にある科学を理解できる構成になっています。

- 事前説明（約5分）
- 遺伝子って何？解説（約15分）
- ぴったりごはんの提供（約20分）
- 食事の種明かしと質問タイム（約45分）
- アンケート回答（約5分）

開催場所とアクセス

日本科学未来館はゆりかもめの東京国際クルーズターミナル駅から徒歩約5分、りんかい線の東京テレポート駅からは徒歩約15分のところに位置しています。

東京都は、「東京ベイeSGプロジェクト」の一環として、未来の都市の姿や持続可能な社会を創造するための取り組みを進めており、この「遺伝子レストラン」もその一部であります。最新の科学とテクノロジーに触れながら、未来の食文化を体験できる貴重な機会となるでしょう。