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自然とアートが織りなす春の味覚

春の訪れと共に、国立新美術館内に位置する「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」やカフェ各店では、魅力的な春限定の特別メニューがスタートします。この期間はおよそ5月末まで、春の恵みを存分に活かした料理が楽しめる特別な時期です。

文化的な空間で過ごす贅沢なひととき

暖かな陽射しが心地良いこの季節、アート鑑賞と共に味わう料理は、まさに非日常の体験です。「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」で提供される季節限定のコースは、旬の食材を使用し、その美しさと味わいが絶妙に調和します。特に注目の料理は、グリーンアスパラガスやたけのこ、菜の花など、春を感じさせる素材を使用した一皿です。

おすすめ料理の紹介

• - 鴨フォアグラのポワレ ポレンタとたけのこのコンフィ

鴨のフォアグラを香ばしく焼き上げ、ペースト状にしたポレンタと共に提供します。旬の北海道産アスパラガスや香ばしいたけのこのコンフィが美味しさを引き立てます。

• - 牛ヒレ肉のグリエ ジューソースと菜の花のピストゥー

厚切りの牛ヒレ肉を厳選した春野菜と共に楽しむ一品で、独特の香りが引き立つピストゥソースによって、春の風味が感じられます。

• - 苺のカルディナル風 ヴァシュランとアイスクリーム

メレンゲで仕上げたデザートには、フランボワーズのクーリーと新鮮な苺が盛り付けられ、華やかな見た目と共に味覚を楽しませてくれます。

訪れるべき理由

この季節にぴったりな特別コースは、ランチコースが7,000円、ディナーが9,000円で提供されており、前菜からデザートまで目にも味にも楽しめる内容です。アートに触れた後は、ぜひ一息ついて贅沢な料理を堪能してください。

カフェも見逃せない

国立新美術館の2Fに位置する「サロン・ド・テ ロンド」では、春を感じさせる華やかなケーキセットが登場。イチゴとラズベリーのショートケーキを、コーヒーまたは紅茶と共に楽しむことができます。

また、1F「カフェ コキーユ」では、バナナとカシスのシェイク、B1F「カフェテリア カレ」では牛肉の赤ワイン煮が提供されており、アート鑑賞の合間に寄り道するのにピッタリです。

まとめ

春の特別メニューは、国立新美術館に訪れる際には見逃せないポイント。旬の食材を使用した料理を堪能しながら、アートと共に至福の時間を過ごしましょう。美味しい料理と共に、季節を感じるひとときを楽しんでください。詳細は公式サイトでご確認を。

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