香港の人気点心店・添好運が秋の新メニューを発表！黒胡椒ダックバオ登場

香港点心専門店「添好運」からの新提案

香港の名店「添好運（ティム・ホー・ワン）」が、名物メニューに新たに加わる期間限定商品「黒胡椒ダックバオ」を発表しました。2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの間、全国にある同店で販売されるこのメニューは、ミシュランの評価を受けた味のクオリティを保ちながら、新しい味覚の驚きをもたらします。

「黒胡椒ダックバオ」とは何か？

「黒胡椒ダックバオ」は、添好運のシグネチャーメニューである「ベイクドチャーシューバオ」にインスパイアを受けた進化系のバオで、伝統と革新が見事に融合しています。黄金色に焼き上げられた生地から漂う芳ばしいバターの香りは、食欲をそそります。そして、一口頬張ると、甘みと軽やかさが絶妙に調和し、思わず笑みがこぼれることでしょう。

中には、シェフの秘伝のブラックペッパーソースで味付けされた厳選ローストダックがたっぷりと詰め込まれています。ダックの濃厚な旨みと、黒胡椒がもたらすスパイシーさが口の中で見事に広がり、一口ごとに新しさが感じられることでしょう。甘みのある生地とスパイシーな内餡のコントラストは、食べる楽しみを与えてくれます。

定番と新メニューの贅沢な組み合わせ

「黒胡椒ダックバオ」の販売にあたり、嬉しいことに「ベイクドチャーシューバオ」とのセットメニューも登場します。これにより、定番メニューの味わいと新作の魅力を一度に楽しむ贅沢な機会が生まれます。「ベイクドチャーシューバオ」は、サクサクとしたメロンパン風の皮に甘辛いチャーシュー餡を包み込んだ、人気ナンバーワンのメニュー。まさに添好運を象徴する逸品です。

販売概要

- 販売商品:

- 黒胡椒ダックバオ＆ベイクドチャーシューバオツインズプレート 680円（税込）
- 黒胡椒ダックバオ3個プレート 980円（税込）

- 販売開始: 2026年9月1日（火）
- 販売店舗: 1. 日比谷店

2. 東京ドームシティラクーア店
3. 梅田茶屋町店
（ららぽーとTOKYO-BAY店での販売はありません）

- ホームページ: 添好運公式サイト

添好運の背景

「添好運」は、2009年にミシュラン星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理「龍景軒」の点心師であるMak Kwai Pui氏が、日常的に楽しめる高品質の料理を提供するために設立した点心専門店です。2010年にはミシュラン1ッ星を獲得し、瞬く間に「世界一安いミシュランレストラン」として名を馳せました。

現在では、香港や台湾をはじめとしたアジア各国、さらにはアメリカの主要都市にも展開し、多くの人々に愛されています。日本では2018年に日比谷店が初めて上陸し、続いて東京ドームシティラクーア店や梅田茶屋町店がオープン。どの店舗も、行列ができるほどの人気を誇っています。提供する点心は、一つ一つオリジナルレシピで丁寧に手作りされており、その中でも「ベイクドチャーシューバオ」は多くの来店客が必ず注文する必食のメニューです。

また、添好運では、蒸し物や揚げ物、米粉の春巻きなどバリエーション豊かなメニューが揃い、見る人を魅了しています。これからも、添好運のユニークな点心とともに、食の楽しさを体験してください。