#ホテルニューオータニ #松葉がに #伯州美人

鳥取からの贈り物！冬の王様、松葉がにが東京にやってくる

2025年11月10日から12月29日まで、ホテルニューオータニ（東京）にて特別な『松葉がにフェア』が開催されます。「冬の王様」とも称される、鳥取県産の松葉がには、このイベントの主役です。漁解禁直後に水揚げされた新鮮な松葉がにが東京に直送され、最高の状態で楽しむことができます。

鳥取県とホテルニューオータニのコラボレーション

鳥取県は「食パラダイス鳥取県」というブランドを掲げ、地域の魅力を広めています。一方で、ホテルニューオータニも全国各地の美食を紹介する努力を続けてきました。今回のフェアは、双方の「食」の力を結集した素晴らしい機会です。

松葉がにの魅力を深掘り

松葉がにとは、雄のズワイガニの一種であり、その特徴としては、みずみずしさと濃厚な甘さが挙げられます。特に11cm以上の大型個体には、「ブランドタグ」が付きます。また、特撰鳥取松葉がに「五輝星」は、厳しい基準をクリアした最高級の松葉がにです。

幻の白ねぎ、伯州美人も一緒に堪能

フェアでは、鳥取県の名産である「伯州美人」というブランド白ねぎも楽しむことができます。このねぎは、甘さが際立ち、食感がとろけるような特徴を持ち、厳しい農林水産省の基準をクリアした美味しさです。

贅沢な料理を楽しむ

フェア期間中は、日本料理と中国料理の両方で多彩な料理が提供されます。日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、松葉がにと伯州美人を組み合わせた『松葉がにと伯州美人甲羅焼き』が絶品です。さらに、フグとの冬の味覚会席も楽しめ、至福のひとときを演出します。中国料理では、『松葉がに味噌入りあんかけチャーハン』が登場し、軽やかに仕上げられたチャーハンに富んだうまみを感じさせる一品です。

お酒でさらに楽しさをプラス

また、料理に合わせて選ばれる鳥取県名産の日本酒もご紹介。特に「純米酒の聖地」として知られる鳥取で生産される酒は、その深い旨みとフルーティーさが特徴です。

フェアについての詳細

開催概要

• - 場所: ホテルニューオータニ（東京）
• - 期間: 2025年11月10日（月）～ 12月29日（月）
• - お問い合せ: それぞれの店舗にて確認可能です。

この冬、東京で特別な梅酒や地元の旬を味わう贅沢な日々をお楽しみに。ぜひ家族や友人を誘って、特別なひとときを共有してください。

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