新宿「節丸」の新メニューが話題に！0.01mmの極薄かつお節体験

新進気鋭の味覚体験！新宿「節丸」の特製出汁そば

新宿の紀伊國屋ビル地下1階に位置する「節丸」は、最近テレビ番組『ヒルナンデス！』に取り上げられたことから、多くの注目を集めています。番組に出演した榊原郁恵さんと生見愛瑠さんが体験した「削りたてかつお節」の香りと味わいに、多くの視聴者が感動し、SNSなどでも「行ってみたい！」との声が続々と寄せられています。

0.01mmの職人技が生むかつお節の魅力

節丸では、鹿児島県枕崎産の本枯節をお客様の目の前で削り出します。この職人技は、厚さわずか0.01mmにまで仕上げられ、口に入れた瞬間にふわりと溶ける感覚が楽しめます。さらに、この削りたてのかつお節は賞味期限がたったの10分。削りたての香りや風味を逃さず、まさに五感で楽しむ「ごちそう」として再定義されています。

新たに始まる特製出汁そばの展開

「節丸」では、特製出汁そばの新メニューを2月19日から提供開始します。2種の出汁そばは、特製たまり醤油だし中華そば、特製芳醇トリュフだし塩そばの2種類。それぞれ2,200円という贅沢な価格ながら、その価値を感じさせる一品となっています。

特製出汁そばの魅力

この特製出汁そばは、最高峰の小麦「ハルユタカ」を使用した麺に、特製用海苔、九条ネギ、そして夢王という日本一の卵をトッピングしています。特に、夢王卵はたまごかけごはん祭りで3連覇を果たした濃厚な卵で、出汁に溶かすことで豊かな旨みを引き出します。また、麺を卵にくぐらせて楽しむ「ディップスタイル」も新しい魅力として提案しています。

顧客満足度98.4%の実績

新宿「節丸」のオープンからわずか1か月で実施した顧客アンケートでは、なんと98.4%のお客様が「期待通り以上」と回答するという驚異的な数字を記録しています。この高い満足度は、全世代にアプローチをしていることの証でもあり、特に10代からシニア世代に至るまで幅広い受け入れられ方をしています。たくさんの食通に愛される新しい味体験がここにあります。