セブン‐イレブンのスムージー、食品産業技術功労賞を受賞！

セブン‐イレブンのスムージーが受賞！？

2023年11月、セブン‐イレブン・ジャパンが「セブンカフェスムージー」で第55回食品産業技術功労賞の商品・技術部門を受賞しました。この賞は、日本の食品産業に貢献した企業や団体を認めるもので、セブン‐イレブンにとっては栄誉ある初受賞となります。

「セブンカフェスムージー」は、今年の3月から本格展開を開始し、販売数は全体でなんと2億4,000万杯を超えました。ラインアップには、栄養たっぷりの「グリーンスムージー」、フルーツ感あふれる「ベリーベリーヨーグルトスムージー」、そして「いちごバナナソイスムージー」があります。これらのスムージーは、健康を意識した多くの人々に愛されてきました。

スムージーの詳細

1. グリーンスムージー

- 価格: 278円（税別300.24円）
- 販売エリア: 全国（一部店舗を除く）
- 特徴: 国産ケール20g以上を使用しており、ブロッコリーや人参のピューレも加わった健康志向の一杯です。自然な甘みとグレープフルーツの酸味が絶妙に絡み合います。

2. ベリーベリーヨーグルトスムージー

- 価格: 306円（税別330.48円）
- 販売エリア: 全国（一部店舗を除く）
- 特徴: ストロベリーとブルーベリーを急速凍結し、明治ブルガリアヨーグルトと組み合わせています。1杯で1/3日分のフルーツを摂取できるのも嬉しいポイントです。

3. いちごバナナソイスムージー

- 価格: 306円（税別330.48円）
- 販売エリア: 全国（一部店舗を除く）
- 特徴: フルーツの甘さを存分に楽しめる、程よい甘さのスムージーです。国産大豆の豆乳がまろやかさを引き立てています。

開発の背景

スムージーが誕生したのは2015年頃。顧客の健康志向の高まりを受け、自宅で手軽に楽しめる商品として開発が始まりました。しかし、最初のテスト販売では冷蔵商品だったため、品質に問題がありました。

そこでセブン‐イレブンは冷凍保存技術を駆使し、野菜のピューレやフルーツジュースをアイスキューブに加工しました。この新たな技術により、店頭では新鮮な状態でスムージーを提供できるようになります。