丸亀製麺でのAIレコメンド機能が従業員と顧客の絆を深める新システムを導入

アルサーガパートナーズとトリドールHDの新たな挑戦

2025年12月、丸亀製麺で新しいAIレコメンド機能の運用が開始されます。このシステムは、アルサーガパートナーズとトリドールホールディングスが共同で開発したもので、国内初の試みです。従業員のハピネスと顧客の感動を統合分析することを目指し、店舗の運営をより効果的にサポートします。

このAIレコメンド機能は、従業員の心の状態を示す「ハピネススコア」と、顧客の体験を反映する「感動スコア」のデータを活用します。従来のデータ分析にとどまらず、AIは具体的な改善アクションを提案することで、店舗運営の質を向上させることが期待されています。

AIエージェントは、店舗スタッフの心理的安全性や誇りといった感情データを取り入れることで、従業員の内発的動機を高め、結果的に顧客満足度の向上に繋がる機会を見出します。このプロセスは、店舗が持つ独自の特性を考慮に入れ、最も効果的な改善点に焦点を当てています。

AIによる分析の結果、過去に顧客満足度向上に寄与した従業員の行動パターンが特定されます。これにより、店長は即実行可能な具体的かつ高解像度な改善策を利用でき、成功事例をチーム全体に共有することが可能です。この相互作用により、店舗間の交流も促進されるでしょう。

このプロジェクトは単なるデジタル化ではなく、従業員の幸福度を向上させることで、顧客に感動を提供し、持続的な業績向上へと繋がることを目指しています。アルサーガパートナーズとトリドールHDは、AIとテクノロジーの力を活用し、最適な運営体制を構築することで、日本の飲食業界に革新をもたらそうとしています。

トリドールHDは、「食の感動で、この星を満たせ。」というミッションを掲げ、従業員の心の幸せと顧客の感動を生み出してきました。現在、全世界で「Marugame Udon」としても知られる丸亀製麺が、そのブランドメッセージに基づき、食体験を追求しています。

2025年12月の導入に向けて、アルサーガパートナーズとトリドールHDは、この新しいレコメンド機能を通じて、飲食業界に革新をもたらし、従業員と顧客双方にとってより良い体験を提供していくことを確信しています。今後の展開に乞うご期待です。