#マギー #ブイヨン #渋谷料理

新たな味覚の探求

渋谷駅に隣接する渋谷ヒカリエ11階の〈THE THEATRE TABLE〉では、2026年2月9日から期間限定で特別なミラノ料理メニューがスタートします。イタリア料理の本場の魅力を東京で再現するこのレストランでは、ネスレ日本の「マギー 香料・着色料無添加ブイヨン＆コンソメシリーズ」を使用した2品が登場。これまでにない新しい味わいの発見を提供します。

マギーの無添加シリーズ

今回のフェアで使用される「マギー 香料・着色料無添加ブイヨン＆コンソメ」シリーズは、素材の持ち味を大切にすることで、料理の深みやコクを引き出します。香料や着色料に依存せず、素材本来の香りと味を生かした料理作りが可能です。シェフがこれを活用し、渋谷でしか味わえない逸品を創りあげました。

期間限定メニューのご紹介

1. ボッリート・ミスト

価格：1,800円（税込み）
これは、マギーのブイヨンを使用したイタリア風おでんです。牛タン、鶏もも肉、ソーセージの3種類のお肉と、冬や春の新鮮な野菜を用いており、さっぱりとした金柑のピクルスやハーブソースで仕立てています。一口食べれば、豊かな旨みと、食材の持つ自然な味わいが口の中に広がります。

シェフのコメント

「ボッリート・ミストにはマギーのブイヨンを使うことで、肉と野菜の持つ出汁の風味が整い、全体のバランスが良く仕上がっています。」

2. ローストビーツとタルティーボのリゾット

価格：1,900円（税込み）
このリゾットは、ビーツの美しい色合いとマギーのコンソメチキンを使用して、うまみの調和を生み出しています。さらに、トッピングにはストラッチャテッラを使用しており、見た目にも華やかな一品です。盛り付けされたピンクレッドは食欲をそそり、一度味わうと虜になってしまうでしょう。

シェフのコメント

「このリゾットは、米を炊く際にマギーのコンソメを使うことで、ビーツの風味を生かしつつ、深いコクを持たせています。」

フェア詳細

• - 期間: 2026年2月9日（月）～3月22日（日）
• - 提供場所: 渋谷ヒカリエ11階〈THE THEATRE TABLE〉
• - 営業時間: ディナータイムに提供

この機会に、素材本来の味わいを引き立てる特別なミラノ料理を体験してみてはいかがでしょうか。

〈THE THEATRE TABLE〉について

• - 新しいスタイルの本格イタリアンを味わえるお店で、心地よい空間が広がっています。ミラノの伝統的な料理を現代風にアレンジしたメニューが楽しめ、特に今回のフェアのメニューは、素材の持ち味を引き立てる工夫が施されています。
• - メニュー開発を担当する飯出勇太シェフは、多様な料理ジャンルに精通し、現場力と再現性を重視したアプローチが特長です。

本フェアを通じて、皆様に新しい味覚体験を提供できることを楽しみにしています。ぜひお越しください！

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