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六本木でウニの新境地を体験！

2026年4月1日、六本木のイタリアンバル「uni Seafood（ウニシーフード）」にて、新しいウニを楽しむコースが誕生します。その名も『革命の4色雲丹パスタ』。ウニファン待望のメニューは、ただの料理を超えた“体験型コース”として、食の楽しみを広げることを目指しています。

新たなウニの可能性

このコースは、温かさ、冷たさ、酸味、旨味の4つの要素をテーマにした4皿のウニパスタが主役です。それぞれの皿が異なる技法とアプローチで仕立てられており、ウニの持つ多様な表情を引き出します。オープニングから提供されるオレンジのラーメン仕立てから始まり、緑のハーブ冷製、赤のトマト、黒の竹炭ニョッキまで、まさにウニの新たな可能性を堪能できるコースです。

ウニの魅力を探求するコラボ

本企画では、“ウニの魅力を探求するインフルエンサー”として知られる「なり雲丹」氏とのコラボレーションが実現しました。彼の経験とuni Seafoodが誇る厳選された食材、技術が融合することで、特別なウニ体験が実現しています。ウニが好きな方だけでなく、海鮮やイタリアンが好きな方にとっても楽しめる内容となっています。

料理の魅力も視覚的な美しさも

コースの各皿は、食べるだけでなく、見た目でもその美しさを楽しむことができます。シェフの感性によって生み出されたビジュアルと共に、料理の完成度が追求されているのです。また、近年注目されているオレンジワインとのペアリングもされており、ウニの濃厚な旨みがさらなる楽しみを引き出します。

滞在感と満足感を両立

このコースは、ウニパスタだけでなく、魚や肉料理も含むフルコースとして提供されます。「しっかりした食事」としても満足できる内容で、ウニの素晴らしさを味わうことができるのです。内容や体験のバランスが追求されており、高いコストパフォーマンスも魅力のひとつです。

季節限定のコース内容

• - コース名称: 革命の4色雲丹パスタ
• - 提供開始日: 2026年4月1日（予約受付：2026年3月27日～）
• - 価格: 8,800円（税込）

コース内容

• - ラーメン風ウニパスタ（オレンジ）
• - 鮮魚のカルパッチョ
• - ウニの冷製カッペリーニ（緑）
• - 本日のアヒージョ
• - ウニとトマトのアラビアータ（赤）
• - 日高産神威豚のロースト
• - 竹炭ニョッキと鮮魚のグリル ウニソース添え（黒）
• - 北海道産ミルクのジェラート
• - 名物 生ウニのクリームパスタ（白）（オプション）

店舗情報

「uni Seafood」は、北海道の新鮮なウニや魚介を使用し、自由な発想で料理を楽しませてくれるイタリアンバルです。青が基調の外観と落ち着いた店内は、特別なシーンにもぴったりです。

店舗詳細

• - 店舗名: uni Seafood（ウニシーフード）
• - 所在地: 東京都港区六本木4-4-4 メゾン六本木1F
• - 営業時間:

火〜金曜日: ランチ 11:30〜14:30（LO 14:00） / ディナー 18:00〜23:00（LO 22:00）
土曜日: ディナー 17:00〜23:00（LO 22:00）

• - 定休日: 日曜日・月曜日
• - URL: uni-seafood.com

いかがでしょうか？新たなウニ体験が待っていますので、ぜひお見逃しなく！

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