吉祥寺エクセルホテル東急で楽しむ苺のアフタヌーンティーの贅沢体験

冬の贅沢体験！吉祥寺エクセルホテル東急で苺のアフタヌーンティー

東京都武蔵野市にある吉祥寺エクセルホテル東急では、2025年12月1日から2026年3月1日までの期間限定で、ラウンジ＆ダイニング「SORAE」にて特別な「苺のアフタヌーンティー」を実施します。ここでは、吉祥寺に本店を構える紅茶専門店「ティーマーケットジークレフ」の厳選された7種の茶葉と、ホテルパティシエが手がけるオリジナルの苺スイーツを組み合わせた一品を楽しむことができます。

苺スイーツの魅力

この苺のアフタヌーンティーで提供されるスイーツは、その華やかさが際立っています。特に目を引くのは、グラス仕立ての「苺のヴェリーヌ」。苺ジュレとパンナコッタ、さらに香るローズジュレが美しく層になり、一口ごとに異なる甘みが広がります。また、リッチな「苺タルト」にはシャンティクリーム、ホワイトチョコ、そしてジューシーな苺が贅沢にトッピングされており、甘さと酸味の絶妙なバランスを楽しむことができます。他にも、ピスタチオが織り込まれたカップケーキや、求肥でサンドされたチョコガナッシュのスイーツが用意されており、紅茶と共に贅沢なひと時を味わえます。

新たなセイボリーの提案

また、甘みだけでなく、驚きのセイボリーも特徴的です。苺の可能性を引き出した料理として、苺と鶏肉のサラダや冷製の苺スープ、グリル野菜とクリームチーズのタルトが用意され、これらはすべて苺の酸味を料理に引き立てます。さらに、スモークサーモンサンドや、オールスパイスとハチミツで味わう鴨肉のローストなど、実に多彩なメニューが揃っており、スイーツとセイボリーどちらでも苺の魅力を新たな形で味わえます。

香り高い紅茶

たっぷりのスイーツに合わせるのは、「ティーマーケットジークレフ」の7種類の紅茶。フルーティーで爽やかな「ダージリン」は、苺のヴェリーヌや冷製苺スープとの相性が良く、全体を引き締めてくれます。深いコクの「アッサム」は、クリームやチョコレートの甘みを調和させ、甘みと酸味のバランスを整えます。また、花のような香りの「ローズ・ペコー」は、セイボリーとの相性も抜群で、味わいの幅を広げてくれます。これらの甘美な紅茶を楽しみながら、冬の時期にぴったりの心温まるティータイムが体験できます。