食品業界の三重苦を解消するECOSAS油濾過機の革新と実績

エコで安全な食品業界の新しい選択肢

食品業界に革新をもたらす「ECOSAS油濾過機」は、ASPiA JAPANが開発した設備で、原油価格の高騰、深刻な人手不足、ESG対応という三重苦を同時に解消します。この油濾過機は累計4,500台以上の導入実績を誇り、年間最大100万円のコスト削減を実現することが可能です。

背景と課題

近年、食品業界は様々な課題に直面しています。まず、植物油の価格が直近2年間で40％も上昇し、原価率に悪影響を及ぼしています。そのためコスト削減が求められているのです。さらに、深刻な人手不足も続いており、安全性でも改善が求められています。加えて、政府や市場からのESGへの対応が求められているため、企業は脱炭素経営を進める必要があります。

これらの課題の解決策として注目されているのがECOSAS油濾過機です。大手外食チェーンから中小の食品工場まで、幅広い業態での導入が進み、導入しない理由が見当たらないと評判です。

導入企業の実例

例えば、食品スーパーの総菜部門では、導入前は月に43缶の油を使用していましたが、ECOSAS油濾過機を導入後は32缶にまで減少しました。これは、なんと25.6％の大幅な削減を意味します。これにより、年間で673,200円のコスト削減が実現しました。

また、毎日必要だったフライヤーの清掃時間が、ECOSAS油濾過機の導入によって約35分も短縮され、労務費も238,773円削減されました。さらに、洗剤使用量も減るため、年間で69,600円の資材コスト削減が見込まれ、合計で981,573円の経費削減が可能です。

安全性と革新技術

この油濾過機の最も大きな特徴は、業界初の完全非接触システムを採用している点です。これにより、作業者は高温の油に近づく必要がなく、労災リスクを完全に排除できています。10年の導入期間中で労災はゼロ件というのも、企業の信頼を高める要因です。

また、ECOSASでは食品添加物にも対応した最高基準のフィルターを使用しており、油の酸化を防ぎ、品質を向上させながら、味の安定も図ります。さらに使用済みフィルターのリサイクル化も進めており、CO₂削減にも貢献しています。

市場での評価と今後

ECOSAS油濾過機は、外食産業貢献賞も受賞するなど、業界内での評価も高く、今後さらなる導入が見込まれています。食品工場や外食チェーンの業態問わず、多様な企業に導入されており、その確かな実績がその価値を証明しています。

安全性、品質、環境に配慮したこの設備は、企業が持続可能な成長を遂げるための強力なツールとなることが期待されています。省人化や効率化が求められる中、ECOSAS油濾過機を導入することで、企業は新たな成長機会をつかむことができるでしょう。