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巨峰とシャインマスカットの美が詰まったパフェ登場！

夏の訪れと共に、表参道の「ザ ストリングス 表参道」に新たな魅力的なデザートが加わりました。その名も「フルーツジュエルパフェ ～巨峰&シャインマスカット～」。このパフェは、2026年6月23日から9月7日までの期間限定で、1階にある「Cafe & Dining ZelkovA」で楽しむことができます。

美しい彩りのパフェ

このパフェは、旬のフルーツとして高級感あふれる巨峰とシャインマスカットを主役にした一品。鮮やかなパープルと気品あるグリーンが織りなす色合いは、まるで宝石のよう。食材選びや組み合わせにも工夫が凝らされており、視覚的な楽しさに加えて、舌でもその美味しさを感じることができます。

まず、パフェの下層には、甘酸っぱい巨峰とラズベリーソースを使った爽やかな層があります。そして、ウーロン茶のゼリーが加わることで、さっぱりした味わいが広がります。その上には、まろやかなクリームとシャインマスカットが敷かれ、最後には香ばしい黒糖のクッキーを散りばめ、食感のアクセントをプラスしています。

上部には濃厚な巨峰とコンコードワインのブレンドアイス、さらに香り豊かなココナッツアイスが乗っており、そのひんやりとしたハーモニーが口いっぱいに広がる至福の一口となります。トッピングにはさらに、みずみずしい巨峰とシャインマスカットに加えて、旬のイチジクやアートフルな黒糖チュイルが飾られ、見た目にも楽しい仕上がりです。

特別な夜を演出する「夜パフェ」

また、夕方から楽しむことができる特別な「夜パフェ」は、ご予約限定で提供されます。仕事帰りのご褒美としても、大切な人とのディナーの後にぴったり。巨峰とシャインマスカットを存分に味わえる、贅沢なスイーツタイムを演出します。

期間・料金・お問い合わせ

この「フルーツジュエルパフェ ～巨峰&シャインマスカット～」は、次の概要で提供されています。

• - 販売期間: 2026年6月23日（火）～9月7日（月）
• - 販売場所: Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）
• - 提供時間: 11:30～17:00（L.O.）、予約の夜パフェは20:00 L.O.
• - 料金: ￥3,000（パフェ単品、税込、サービス料15％別）
• - ご予約・お問い合わせ: 03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直通）

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シェフのこだわり

「フルーツジュエルパフェ」の創作には、製菓長の高橋祐二氏が手掛けられています。お菓子作りに強い情熱を持つ高橋氏は、大学で調理師の基礎を学んだ後、有名ホテルでの経験を積んでいます。季節の素材を生かし、視覚的に楽しめるスイーツを提供することに力を入れています。

店舗のご案内

「Cafe & Dining ZelkovA」は、表参道のケヤキ並木の景色を楽しみながら食事ができる特別な空間です。

• - 所在地: 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道1階
• - 営業時間: 11:30～22:00
• - 電話番号: 03-5778-4566

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表参道で過ごす贅沢な夏のひととき、ぜひ「フルーツジュエルパフェ ～巨峰&シャインマスカット～」をお楽しみください。

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