贅沢な秋の味覚を堪能！ホテルニューオータニの松茸会席

秋の訪れと共に味覚の豊かさが実感できる季節となりました。この時期、日本の食文化を象徴する「松茸」が楽しめる絶好の機会がやってきました。東京の名門、ホテルニューオータニ内にある日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、2025年11月13日までの期間限定で、松茸をふんだんに使用した『松茸会席』と『松茸御膳』が提供されています。日本料理の料理長、安西雄太が手掛けるこの一品は、まさに秋の贅を味わう至福の時間を提供してくれます。

秋の味覚の王者、松茸。

秋には、さまざまな旬の食材が市場に並びますが、中でも特別な存在感を放つ松茸は、まさに秋の味覚の王者とも言えるでしょう。日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、この松茸を用いたメニューが人気で、単なる素材としてだけではなく、その持つ香りと味わいを存分に引き出した料理の数々が楽しめます。

松茸を堪能する『松茸会席』・『松茸御膳』

『松茸会席』と『松茸御膳』では、松茸を用いた多彩な料理が用意されており、前菜からメインまで、その風味を余すところなく楽しむことができます。王道の「松茸ごはん」や「松茸の土瓶蒸し」はもちろん、多様な料理法で仕上げられた一品は、職人技が光る仕立て。特に、松茸の香りが広がる松茸御飯は、どんなシーンでも特別な時間を演出してくれます。

秋の特別コースで心も満たされる

贅を尽くした食材が織り成す美しい盛り付けとともに、秋の味覚を存分に味わうことができるこの会席料理は、祝いや記念日、自分へのご褒美としても最適です。松茸の芳醇さに舌鼓を打ちながら、熟練の職人たちによって生み出される繊細な味わいは、心に残る特別なひとときを提供します。

完璧なペアリングを楽しむ

また、「KATO'S DINING & BAR」では、料理に合う銘酒も豊富にラインアップしています。日本の豊かな酒文化に触れながら、松茸料理との絶妙なマリアージュを楽しむことができます。美味しい料理とともに、豊富な酒のセレクションは、訪れる人々をますます魅了しています。

販売概要

この松茸メニューは、2025年11月13日までの期間限定で提供されており、ランチタイムは11:30から15:00までの営業です。ディナータイムは17:00から22:00までで、会席のラストオーダーは19:30。料金は松茸御膳が12,000円、松茸会席が16,000円となっていますが、別途サービス料が加算されます。

予約とアクセス

ホテルニューオータニの日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、日本の四季を感じる繊細な料理が愉しめます。訪問する際は、事前に予約をすることをおすすめします。電話番号は03-3221-2857です。

秋の訪れを感じつつ、この限定的な松茸料理を楽しむ機会をお見逃しなく。贅沢な時間を堪能して、心も体も満たされるひとときをお過ごしください。