新大久保で楽しむ青森・八戸の食文化を学ぶ特別イベント

新大久保で体験する八戸の食の魅力

青森県八戸市は、日本屈指の水揚げ量を誇る漁港として知られています。その豊かな海の幸は、多くの人々に愛されており、今回はそんな八戸の魅力を堪能できる特別イベントが新大久保で開催されます。

イベント概要

このイベントは、2025年11月8日（土） に行われる2部制のプログラムで、料理研究家として名高いツレヅレハナコさんをゲストに迎えつつ、八戸の旬の食材を中心にしたメニューを試食形式で楽しむことができる貴重な機会です。トークセッションを通じて、八戸の食文化や食材の背景についても学ぶことができます。さらに、イベントの終わりにはプチマルシェも開催し、地元の魅力を直に感じることができるでしょう。

ツレヅレハナコさんについて

ツレヅレハナコさんは、食、旅、酒をテーマにしたエッセイやレシピ提案を行う文筆家、料理研究家です。多くの著書を持ち、またSNSでも日常や食についての発信を行い、幅広い層から支持を集めています。彼女の手がける試食メニューは、八戸の食材を活かした創造的な品々で構成される予定です。

試食メニュー

当日の試食メニューには、八戸の特産物や伝統的な料理がふんだんに盛り込まれています。例えば、八戸おつまみプレートや、地元の食材を使用したカルパッチョ。郷土料理の「かっけ」を使ったくじら汁や、八戸毬姫牛のミニステーキ食べ比べも楽しめます。更に、地元の旬のりんごと伝統的な銘菓「まめしとぎ」をデザートに用意しています。