表参道で楽しむ！「heeee! 第6弾」サステナブル体験の全貌

表参道で開幕する「heeee! 第6弾」

2025年10月7日から26日まで、表参道のGYRE 4Fにある「GYRE.FOOD」にて、サステナビリティをテーマにした人気イベント「heeee!(へ～)」の第6弾が開催されます。これは株式会社BLOOMが、“スキ（隙・好き）のあるサステナビリティ”という理念のもとで、食材の活用や循環型社会の形成を目指した取り組みの集大成です。

新しい取り組み

今年のテーマは「街に広がる循環」です。これまで以上に多様な内容が展開され、特別メニューには、紀ノ国屋から届けられたパン耳や、渋谷肥料で育てられた循環型サツマイモを活用した料理が登場します。さらに、表参道周辺のカフェとも連携し、地域全体に持続可能な食文化の輪が広がります。

特に注目なのは、こども向けの料理教室です！ミシュラン一つ星のシェフ、信太竜馬氏が指導するこの教室では、甘くて美味しいモンブランパフェを作ります。また、コーヒー豆の麻袋をアップサイクルしてエコバッグにデコレーションするワークショップも行われ、子どもたちが創造的に食と資源の循環を学ぶチャンスです。

完食で得られる特典

また、食べ残しをゼロにするための「ご褒美チケット」も人気です。参加者は、提供される「heeee!ランチプレート」を完食することで、特製スイーツと引き換えられるチケットをもらえます。このスイーツは、近くのカフェ・ル・ポミエでさらにもう一つのサステナブルスイーツに交換することができます。

非常に重要な背景

各種施策の背景には、10月が「食品ロス削減月間」であることが挙げられます。日本では年間464万トンの食品廃棄物が発生し、これは一人ひとりが毎日おにぎり一個を捨てているのと同じ量です。そこでBLOOMは、「heeee!」イベントを通じて美味しく楽しい体験を提供し、この深刻な問題に対する“気づき”を促進することを目指しています。

開催概要

- イベント名: heeee! 第6弾
- 開催期間: 2025年10月7日（火）～10月26日（日）
- 場所: GYRE.FOOD

東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE 4F

- 営業時間:

CAFÉ&DELI 11:00-19:00 / BAR 19:00-24:00

- 訪問先について:

- GYRE.FOOD: https://www.instagram.com/gyre_uni
- Café Le pommier: https://cafe-lepommier.owst.jp

このイベントは食に対する理解を深め、地域との繋がりを感じさせてくれる貴重な機会です。親子で楽しく参加しながら、サステナビリティについて考える機会をぜひお見逃しなく！