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音楽と甘味の贅沢な夜 -「STREAM Jazz&パフェナイト Vol.2」

2026年10月7日（水）、SAPPORO STREAM HOTELの「BAR & GRILL Splish」にて、一夜限りの特別イベント「STREAM Jazz&パフェナイト Vol.2～Shimokawa Berry Session～」が開催されます。北海道・下川町産のプレミアム苺と、実力派ジャズアーティストの生演奏が織りなすこの夜は、忘れられないひとときを提供します。

イベント概要と魅力

このイベントは、2026年6月に開催され人気のうちに完売した第2弾。下川町は「環境未来都市」として知られ、持続可能なまちづくりが進められています。その中で、金賞受賞の「下川町のなついちご」は、自然の中で丁寧に育てられた希少な苺です。札幌ではこのホテル限定で提供されています。

「下川町のなついちご」とは、寒暖差のある環境で育まれ、上品な甘さと豊かな果汁が特長です。この苺を使ったパフェは、いちごソムリエのホテルパティシエによる特製で、30食限定です。さらに生演奏に合わせて大人のために設計されたお料理が楽しめるオードブルプレート（20食限定）も登場します。

パフェの詳細

このパフェは一口ごとに異なる表情を持ち、まるで音楽のような「味覚のグラデーション」を体験できます。

• - トップ: 繊細なチュイルと芳醇なバニラアイス、苺の風味が冷涼感をもたらします。
• - ミドル: 濃厚なピスタチオクリームが、苺の酸味を引き立てるとともに、様々な食感を楽しめます。
• - フィナーレ: ベルガモットのジュレや新鮮な苺が重なり、後味は爽やかです。

パティシエは、「心地よいジャズ音色に寄り添う余韻まで美しい大人のための夜パフェを目指しました」とコメントしています。

食事と音楽のシンクロ

スイーツが苦手な方にもオススメのオードブルプレートは、軽やかな酸味と旨味が特長です。「下川町いちごと帆立のタルタル」や「生ハムで包んだ湯葉 山ワサビのディップ」など、様々な食感を楽しみながらジャズ演奏を堪能できます。

また、演奏にはプロサックス奏者・Ricky氏とピアニスト・田中 綾美氏が登場し、洗練されたひとときをお届けします。

参加方法

イベントは20:00から22:00までの2時間限定で、参加人数はパフェ30食、オードブル20食の限定となっています。事前のご予約が推奨されています。

• - 料金:

- パフェセット（パフェ＋ドリンク＋ミュージックフィー）：4,200円
- オードブルセット（オードブルプレート＋ドリンク＋ミュージックフィー）：4,200円

特別な体験は、ぜひお早めにご予約を！

SAPPORO STREAM HOTELは、地域の文化と食の魅力を届けることを通じて、訪れる人々に心の豊かさを提供する場所です。この贅沢な夜をお見逃しなく！

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