飲食店向け『魚ポチ』が大阪市で翌日配送トライアルを開始

サービス開始の背景

フーディソンが展開する飲食店向け生鮮EC『魚ポチ』は、2026年1月15日より大阪市内向けの注文翌日配送サービスのトライアルをスタートします。この試みは、首都圏以外での北海道や九州といった一部エリアにおいても、鮮度が求められる食材の提供を行うことを目的としています。現在、関東以外からの注文は翌々日配送となっており、それに伴う地域間の鮮度や納期の差が飲食店にとって大きな障害となっていました。

これに対抗するために、フーディソンは『ハコJET』という空陸一貫輸送サービスを提供するルーフィと連携し、迅速な配送体制を構築。これにより、魚ポチが全国から独自に仕入れた鮮魚を大阪市内に翌日に届けることが可能になります。この試みは、特に大阪の豊かな食文化を支えるために非常に重要です。

飲食店への3つのメリット

1. 仕入れの最適化

注文翌日に食材が届くことで、飲食店はより正確な需要予測に基づいた発注が可能になります。これにより、余分な在庫を抱えることなく、コスト削減にも寄与します。鮮度が命の飲食業界において、このシステムは画期的とも言えるでしょう。

2. 高い鮮度価値の提供

輸送時間が短縮されることで、水産品本来の鮮度が維持されるため、高付加価値な食材を最高の状態で顧客に提供することができるようになります。これは、料理の質を高めるうえで欠かせない要素です。

3. インフラ格差の解消

飲食店が場所に関係なく、迅速に必要な食材を調達できる環境を整えることで、地域の食文化の発展にも寄与します。これにより、飲食業界全体の活性化が期待されます。

サービスの概要

- 開始日: 2026年1月15日
- 対象エリア: 大阪市
- 期間: 2026年3月末まで

この取り組みは、大阪における翌日配送サービスの実施を通じて、今後のサービス展開を加速させるものです。トライアルの結果を受け、引き続き大阪市内での注文翌日配送の継続と、さらなる地域への配送エリアの拡大を目指していく方針です。

魚ポチとは

魚ポチは、飲食店向けに仕入れの手間を省き、どこにいても簡単に新鮮な食材を手に入れることができるサービスです。全国の産地や中央卸売市場から仕入れた商品をインターネットを介して卸売りし、飲食店の経営者やスタッフが店舗運営に集中できるようサポートします。1尾からの販売を行い、飲食店のニーズに応じた柔軟なサービスを提供しています。