飲食店売上動向レポート2025年12月、前年対比102.0%の成長を記録

飲食店売上動向レポート2025年12月

ポスタス株式会社が本日、2025年12月度の飲食店売上動向についての調査結果を発表しました。調査によると、12月の売上高は前年対比で102.0%と健全な成長を記録しました。この成長は、11月から0.5ポイントの増加を示しています。

売上動向の詳細

12月の全国飲食店の売上は前年と比べて微増で、地域によっても異なる結果が見受けられました。たとえば、中部地方では前年比で103.6%の成長を遂げ、全エリアの中で最も高い数値を記録しています。これにより、全国平均は102.6%に達しました。

業態別に見ると、ディナータイムでは居酒屋が最も高い売上割合を記録し、軽食業態はランチタイムでの売上が高くなります。このような傾向は、消費者行動の変化を反映していると考えられます。

キャッシュレス決済の動向

キャッシュレス決済の普及は続いていますが、全国でのキャッシュレス決済比率は54.0%と前月と比べて1.2ポイント減少しました。業態別では、すべてのカテゴリで40%を上回っており、特に持ち帰り業態のコード決済比率は14.7%に達し、好調です。また、ジャンル別に見るとサラダ店が22.8%と最高比率を誇っています。

比較すると、11月から12月にかけて、軽食業態を除くすべての業態でキャッシュレス決済比率の減少が見られましたが、クレジットカード決済は食事系業態での利用が増加しました。これにより、クレジットカードが最も主流な決済手段として80.3%を占め、次いでコード決済が14.5%となっています。

結論

ポスタスは今後もPOSデータを基にしたレポートを通じて、飲食店業界の動向や法改正に基づく支援策を提供し続けることを示唆しています。ミッションとして掲げる「ともに創る、おもてなしの一歩先を」を基に、業界の持続的な成長に寄与する取り組みを進めていくことでしょう。飲食店がこの困難な時期を乗り越えるためには、抵抗力のある決済方法の導入が不可欠です。ポスタスの調査結果からは、業界全体が成長を続ける兆しが伺えます。