国産有機きくらげで新たな健康モデルを推進、FC契約締結

国産有機きくらげの新たな展開

ビタミンファーム株式会社（以下、ビタミンファーム）は、ノーザンミツワ株式会社（以下、ノーザンミツワ）とのフランチャイズ契約を結び、国産有機きくらげの栽培と販売に本格的に乗り出すことを発表しました。この取り組みは、全国的な展開を目指して加盟店を募集し、健康志向の高まりを背景に新しいビジネスモデルを創出するものです。

背景と市場の需要

昨今、健康志向が高まる中、ビタミンDの重要性が再認識されてきています。特に日本では、日照不足や生活習慣の変化により、多くの人々がビタミンDの推奨摂取量を満たせていないという調査結果もあります（出典：東京慈恵会医科大学）。これに対応すべく、ビタミンファームは、独自の加工技術を駆使し、普通のきくらげの約30倍に値する2500µg/100gのビタミンD含有量を実現しました。また、有機JAS認証も取得されており、その信頼性は抜群です。

フランチャイズシステムの特長

今回のフランチャイズシステムの魅力は、いくつかの特徴があります。一つ目は、生産したきくらげを全量ビタミンファームが買い取るため、加盟店は販路開拓に苦労することがありません。二つ目は、廃校舎や遊休施設を有効活用した栽培ノウハウに基づく、社会課題解決型のモデルを提供している点です。このような高付加価値の素材を生産することによって、地域に根差した新たな農業モデルを創出することを目指しています。

提携の意義と今後の展望

ノーザンミツワとの提携によって流通網の強化や供給体制の拡充が可能になるため、食品メーカーやサプリメント事業者との連携も一層促進されるでしょう。2026年末までに全国で20拠点、2030年には50拠点に達することを目指した加盟店拡大が計画されています。

代表取締役の水野聰は、「ノーザンミツワとの契約により、ビタミンD原料としての国産有機きくらげの安定供給を強化し、地域活性と健康促進に寄与する新しい農業モデルを確立したい」とコメントしました。