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石井食品がスーパーカクテルを導入

千葉県船橋市に本社を持つ石井食品株式会社は、調理済みハンバーグ「チキンハンバーグ」などで知られる企業です。この度、同社は株式会社内田洋行ITソリューションズが提供する販売管理パッケージ「スーパーカクテル Core FOODs」を導入し、業務の属人化を解消することに成功しました。

スーパーカクテル導入の背景

石井食品は、30年以上にわたりオフコンと呼ばれるコンピュータシステムを使用してきました。しかし、老朽化や保守人員の高齢化、さらには業務の属人化が深刻な問題となりました。特に、操作習得に数年を要し、欠品対応が特定の担当者に依存している状態が続いていました。また、複数の工場で異なるシステムを使っていたため、業務の標準化も急務とされていました。

スーパーカクテルの導入

こうした課題を解決するため、IT戦略部が主体的に取り組み、操作性や連携性が高く、食品業界に特化した「スーパーカクテル Core FOODs」を採用しました。このシステム導入により、業務の効率化が図られることが期待されました。

導入効果

スーパーカクテル導入後、業務の標準化が実現しただけでなく、誰でも容易にシステムを扱えるようになりました。これにより、作業の効率化が進んだのです。また、他のシステムとの連携もスムーズに行われ、業務のペーパーレス化が実現しました。さらに、業務フローのドキュメント化が進むことで、業務改善に対する意識も高まりました。

今後の展望

石井食品は今後、スーパーカクテルの標準機能をさらに活用し、業務の一層の効率化を目指しています。また、技術者の高齢化や人手不足、システムの老朽化といった食品業界共通の課題に対し、今までの導入経験を基に業界全体の課題解決に貢献する意向を示しています。

スーパーカクテルCore FOODsとは

「スーパーカクテル Core FOODs」は、食品業界などのプロセス型製造業向けに特化した、製販一体型の統合パッケージです。調達から生産、販売までを一元管理し、業務プロセスの最適化と製造業務のPDCAサイクル確立を支援します。こうしたシステムの導入により、石井食品は変革を遂げつつあるのです。

最後に

石井食品の取り組みは、食品業界における革新の一例です。彼らが今後もさらなる挑戦を続け、業界のリーダーとしての地位を確立することを期待しています。

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