資生堂パーラー銀座本店の冬限定メニューを堪能しよう

寒さが厳しい2月に、誰もが暖かい料理を求める季節がやってきました。「資生堂パーラー銀座本店レストラン」では、この月限定の特別メニューが登場します。旬の食材をふんだんに使用した料理は、食べる人の心まで暖かくするような心遣いが満載です。寒い冬、特別な瞬間を味わうために、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょう。

あったかフェアの概要

「マンスリーメニュー」として展開される「あったかフェア」は、2月1日から28日まで楽しむことができます。寒い時期にぴったりのあったかいメニューが揃っており、心温まる体験が待っています。特に注目のコースには、以下の料理があります：

- 海の幸のコキールグラタン（4,200円）:

帆立貝や海老、白身魚を使用し、ホワイトソースで仕立てた絶品グラタンです。マッシュポテトと共に、お洒落にアレンジされたプレゼンテーションも楽しめます。

- 厚岸産牡蠣のホワイトソースグラタンフローレンス風（5,400円）:

新鮮な牡蠣の風味を引き立てるホワイトソースとほうれん草の組み合わせが絶妙です。冬ならではの贅沢な一品。

- “神戸ビーフ”肩ロースの赤ワイン煮（8,500円）:

上質な神戸ビーフを赤ワインでとろとろに煮込んだ贅沢なコース。肉の甘みと濃厚な赤ワインソースが絶妙に絡みます。

- 海の幸のブイヤベース（5,100円）:

冬の味覚である鮟鱇や牡蠣など、様々な海の幸を贅沢に使用したブイヤベース。濃厚な出汁を楽しめるアツアツのキャセロールで提供されます。

シェフのおすすめコース

さらに、特別に用意された「シェフのおすすめコース」も2月の限定メニューとして展開されます。アミューズ、前菜、スープ、魚料理または肉料理、デザート、コーヒーが含まれるAコース（8,500円）と、ケアされたBコース（12,000円）からお好きなコースを選んで楽しむことができます。

コースの詳細

- 前菜:

サーモンと生ハムのタルタル、フォアグラのポワレには紅抹茶のキャロットピューレが添えられ、デザイン性も満点です。

- スープ:

カリフラワーのポタージュは、マダム・デュ・バリー風に仕立てられ、優しい味わいが楽しめます。

- 魚料理:

クエのムニエルとセリのピューレ、さらには北海道産の牡蠣フライも選べるなど、料理のバリエーションも豊富です。

- 肉料理:

神戸ビーフの肩ロースのポトフ、和牛サーロインのステーキなど、オプションも多数あり、好みに応じた選択が可能です。

- デザート:

フォンダン・オ・ショコラはフランボワーズソースと共に提供され、絶品として多くの人々に愛されています。

資生堂パーラー銀座本店の情報

「資生堂パーラー銀座本店レストラン」は、東京都中央区銀座8-8-3に位置し、有人サービスの温かみを感じるレストランです。営業時間は11:30から21:30（L.O.20:30）、毎週月曜日が定休日（祝日は営業）、年末年始は特別営業です。

公式サイトやSNSなどでも情報が発信されているので、最新メニューの確認や予約をする際には活用してみてください。何か特別な日のお祝いにもふさわしい、特別な時間が過ごせることでしょう。