千葉県いすみ市のジャージーヨーグルトが金賞受賞！魅力に迫る

千葉県いすみ市の名品が金賞受賞！

2023年10月、株式会社小松設計の「水切り熟成ジャージーヨーグルト」が、buyer’s room 2026の審査会で金賞を受賞したことをお知らせします。この賞は全国商工会連合会が主催するもので、特産品の評価と販路開拓を支援する重要な取り組みです。特に、いすみ市からこうした優れた商品が全国に認められることは、地域の誇りでもあります。

いすみ市と小松設計の挑戦

千葉県いすみ市は、美しい自然が残る地域で、地元の農産物を活かした独自の商品づくりが進められています。株式会社小松設計は、環境デザイナーと一級建築士の夫婦によって運営されており、耕作放棄地を開拓して育てたジャージー牛から得られるA2ミルクが、このヨーグルトの基盤となっています。

このヨーグルトは、じっくりと乳酸発酵し、伝統的な吊下げ製法で水切りを行うことで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げられています。さらに、低糖質で高タンパクという健康面でも嬉しい特徴があります。

受賞の背景

2023年9月15日に行われた審査会には、全国から集まった110商品の中から選ばれたもので、厳正な審査により最優秀賞としての金賞を獲得しました。この事業は1988年から行われており、毎年多くの出品者が自らの商品の可能性を広げる機会としています。

日本の特産品を全国に伝える

「buyer’s room」は、商品開発や販路開拓の支援を目的とし、バイヤーやシェフといった流通関係者が参加します。このイベントを通じて、商工会の支援を受けながら商品が国内外に広まっていくことを目指しています。今回は、金賞の水切り熟成ジャージーヨーグルトがその先頭を走っています。

より多くの人々に味わってほしい

受賞を受けて、小松設計では今後さらなる商品のブラッシュアップと、新たな販路開拓に力を入れていくということです。日本の食文化を大切にしながら、地域の特産品として全国で愛される商品を目指しています。いすみ市の特産品がどのように成長していくのか、今後の展開が楽しみです。

地域の新たな魅力として多くの人々に親しまれることを期待しながら、私たちもこのユニークなジャージーヨーグルトをぜひ味わってみたいと思います。美味しさと健康を兼ね備えたこの一品、その背景にある愛情と情熱に心を打たれることでしょう。