スロベニア伝統酒「ブリンジェヴェク」が日本初上陸！特別ボトル登場

スロベニア伝統酒「ブリンジェヴェク」が日本初上陸！

スロベニアに古くから受け継がれるジュニパーベリーを使った伝統的な蒸留酒「Brinjevec（ブリンジェヴェク）」が、2026年7月5日（日）より日本市場に初お目見えします。この画期的な展開は、アンドスピリッツ株式会社によるもので、「Bar BenFiddich」の13周年を記念した特別ボトルも同時に発売されます。

スロベニアの伝承と共に生まれる「ブリンジェヴェク」

「ブリンジェヴェク」はスロベニアにおいて古くから親しまれてきたジュニパーベリーの蒸留酒です。一般的にジンは、主に中性スピリッツにジュニパーベリーや他のボタニカルが加えられますが、ブリンジェヴェクはジュニパーベリーそのものを発酵し、蒸留して作られる点が大きな特徴です。したがって、ジュニパーが原料としての役割を果たすことで、より純粋な味わいが実現されています。

この伝統的な蒸留酒は、過去にはスロベニアで食後酒として楽しまれてきましたが、現代では生産者や飲み手の減少によって、その数は激減しています。スロベニアのBRIN蒸留所が手がけるブリンジェヴェクは、加賀の家族の記憶や土地の文化に根差した味わいを再生するため、エリック・サルキッチ氏が心を込めて製造しています。

自然の素材だけで作られる誠実な製法

BRIN蒸留所が生み出すブリンジェヴェクは、発酵させたジュニパーベリーと水のみを素材としています。他の原料は一切使用せず、豊かな香味とクリーンな後味を引き出しています。選別されたジュニパーベリーは丁寧に洗浄され、約20〜30日間にわたり自然発酵が行われるのです。

一度の蒸留でジュニパー由来の貴重なエッセンシャルオイルが分離され、さらにゆっくりと再蒸留される際に、じっくりと休ませて風味を整えます。このようなこだわりが、スロベニア独特のプレミアムなスピリッツとしての新たな魅力にもつながっています。

日本初上陸、Bar BenFiddichの特別ボトル

今回の発売は、スロベニアが誇る「ブリンジェヴェク」が日本に初めて登場することを記念したものです。特に注目なのが、2026年7月1日で13周年を迎える「Bar BenFiddich」アニバーサリーを祝して発売されるブリンジェヴェクのロゴ入り限定ボトルです。数量は180本のみ、価格は6,050円（税込）で販売される予定です。

オーナーバーテンダーである鹿山博康氏は、スロベニアの文化が反映されたこの蒸留酒に強く惹かれ、独自の視点で新たなカクテル作りにも挑戦していますので、ぜひお楽しみに。