春の味覚を存分に楽しむ和×イタリアンの限定コースが登場！

春の味覚を楽しむ非日常空間

福岡市の「THE LIVELY 福岡博多」で、春の訪れを祝う魅力的なイタリアンコースが始まります。それは、各地の新鮮な和の食材とイタリアンの技法を融合させた「和×イタリアン」！ 2026年3月3日より、オールデイダイニングの「THE LIVELY KITCHEN」で提供される春季限定メニューは、昼夜を問わず楽しむことができます。

季節感あふれるメニュー

このコースの特徴は、季節を感じる食材を全ての料理に取り入れている点です。特にランチコースでは、厳選された春の食材が主役。代表的なメニューとして、春キャベツや蕪、シラスなどが並びます。

- ランチコース『福』（3,000円税込）

- 最初に: 蕪と鯛
- 前菜: 烏賊と青りんご
- 選べるメイン: 春キャベツと白身魚または豚肉のバルサミコ煮
- 選べるパスタ: シラスのペペロンチーノスパゲッティなど
- 選べるデザート: 桜モンブランなど

このランチは「紅梅のように明るく、軽やかで光あふれるひととき」というテーマで、特に春の明るさを感じさせる内容となっています。一皿ごとの美しさに加え、料理に込められたストーリーも楽しめるのが特徴です。

ディナーコースでの贅沢なひととき

ディナーコース「桜色」（7,000円税込）はさらに一歩踏み込んだ内容となっており、視覚と味覚で春を感じられます。

- 最初に: 馬肉と柴漬け、イワシのカルパッチョ
- 前菜: サーモンタルタル
- パスタ: 空豆のタリアテッレ
- 魚料理: 桜鯛とカリフラワー
- 肉料理: 牛肉とタケノコなど
- デザート: 甲州ワインジュレのパフェや桜モンブラン

それぞれの皿が春の深まりを象徴しており、春をイメージしたプレゼンテーションが食事をさらに特別なものにしています。

非日常空間での食体験

「THE LIVELY KITCHEN」では、非日常的な空間で、ホテルに宿泊しなくても食事を楽しむことができます。カジュアルな接客と共に、日常を忘れさせる味覚の旅が待っています。

また、福岡の中心地に位置するこのレストランは、アクセスも良好です。地下鉄空港線「中洲川端」駅からわずか徒歩1分。旅行やビジネスで福岡を訪れる方にはぜひ立ち寄っていただきたい場所です。

宿泊プランとともに楽しむ

春季限定のディナーを楽しんだ後は、宿泊プランもチェックしてみてください。「旬の食材で春を堪能！」というテーマで、夕食と朝食がセットになったプランも提供されています。

- 宿泊プラン概要: 2名1室 33,156円～（夕朝食付き）

対象期間は2026年3月3日から5月30日まで。

シェフのこだわり

「THE LIVELY KITCHEN」の料理長、中村安智シェフは豊富な経験を活かして、春の魅力を最大限に引き出したメニューを提供しています。彼の料理は、見た目の美しさだけでなく、味わい、そして季節の息吹を感じさせるものとなっています。

「THE LIVELY 福岡博多」で、春の新鮮な味覚と非日常的な空間を同時に楽しむ贅沢なひとときをお楽しみください。