夢を形に！ホテルユニバーサルポートのメニューコンテストで特別な味を楽しもう

大阪の夢のレストランメニューを楽しむ旅

2025年7月15日、ホテルユニバーサルポートは開業20周年を迎え、この特別な節目を祝って地域とのさらなるつながりを深めるべく「夢のレストランメニューコンテスト」を実施しました。このコンテストには、大阪市此花区に位置する大阪市立西九条小学校の児童たちが参加し、彼らの自由な発想から生まれた夢の料理が数多く集まりました。この取り組みは、地域の未来を担う子どもたちの想像力を豊かに育むと同時に、ホテル自身も新たな挑戦をする機会として非常に意義深いものでした。

夢のレストランメニューコンテストの概要

「ホテルのレストランにこんなメニューがあったら嬉しい」というテーマで、自由な発想から特色ある料理が提案されました。応募作品は洋食、和食、スイーツの各部門に分かれて審査され、最優秀作品には大きな賞が与えられました。シェフは受賞作品を実際に再現し、開業記念日には特別メニューとして、ホテル2階のポートダイニングリコリコにて提供されました。

受賞作品の紹介

洋食部門大賞：えびでつくったハートいっぱいパエリア

このパエリアは、その美しさとともにシンプルながらも味わい深さを求める発想が光ります。エビの形をハートに作り出したこの作品は、審査員からも高く評価されました。シェフは「レモンの酸味がアクセントとして効いており、飽きずに何度でも楽しめる」とコメントしています。

和食部門大賞：貝鮮丼

貝好き必見のこの丼は、今までなかった新しい形の料理として評価されました。複数の貝を贅沢に使用し、子どもたちの貝への理解と愛情が形になった一品です。料理長の「圧倒的な貝の美味しさが一度に楽しめる」という言葉が、作品の魅力を物語っています。

スイーツ部門大賞：しあわせのクローバーケーキ

見た目の可愛さと味の絶妙なハーモニーが印象的なこのケーキは、レモンクリームと小さくカットされたパインが絶妙に組み合わさっています。「心が踊る可愛らしさ」と表現されています。こちらもまた特別メニューとして多くのお客様に楽しんでいただきました。

審査員特別賞：もりもりピザ

斬新なアイデアが詰まったこのピザは、見た目は楽しく、ボリューム満点でみんなでシェアして楽しむことができる一品です。家庭でともに食卓を囲む場面を想像させるような、明るい雰囲気を持っています。

地域との絆を深めて

このような取り組みを通じて、ホテルは地域の子どもたちとの絆を深め、彼らの想像力を尊重し、次の世代へとつなげていくことを目指します。受賞したメニューは開業20周年の特別な一日を彩り、新たな思い出の一部として多くの人々の心に残ることでしょう。

ホテルユニバーサルポートは、今後も地域へ愛される存在であり続け、訪れた人々に心温まる体験と思い出を提供し続けていくことを約束しています。すべての方々が集う場所として、「楽しさいっぱいの世界へつながる、港でありたい。」というコンセプトのもと、新たな挑戦を楽しみながら進み続けます。