ローソンが導入するTABETEで食品ロス削減を実現！魅力満載の新サービスとは

新たな取り組み！ローソンがTABETEを導入

2026年5月11日、ローソンがフードシェアリングサービス「TABETE」を導入し、食品ロス削減の実証実験を開始しました。この取り組みは、食べ物の無駄を減らすために設計されており、消費者にもお得で魅力的な体験を提供することを目指しています。

実証実験の概要

今回の実証実験は、六本木ヒルズのナチュラルローソン店と、TOC大崎店の2ヵ所で実施されます。人気の弁当や惣菜、デザートなど、販売期限が近づいた商品が対象となり、TABETEアプリ上で通常販売価格の50%オフで購入可能です。消費者は、欲しい商品を自ら選ぶことで、廃棄されるはずだった食材を「レスキュー」することができます。

3つの特徴

1. コンビニ業態での検証

この実証実験の大きな特徴の一つは、コンビニ業態でのフードシェアリングの最適化を検証することです。これにより、通常の販売スタイルとは異なる新たな仕組みを開発し、普段のコンビニでの買い物をよりサステナブルなものにしようとしています。

2. ユーザー選択機能の導入

従来のフードシェアリングサービスでは、主に「福袋型」形式が多く、受け取るまで中身がわからないことが一般的でした。しかし、TABETEではアプリ上で商品を個別に選べるため、消費者は自分の好きな商品を手に入れることができ、ますます参加しやすくなります。この新しい体験によって、食品ロス削減の効果が高まることが期待されています。

3. 定量評価による効果測定

実証実験の中では、食品ロス削減の効果や新規来店客数、店舗全体の売上の変化などを計測し、実際のデータに基づく評価を行います。この試みは、単なる「売れ残りの販売」にとどまらず、店舗運営の効率化と売上の向上を狙っています。

今後の展開

TABETEの実証実験を通じて得られる知見をもとに、効率的な運用方法を模索し、より多くの店舗への展開が期待されています。食品ロス削減の社会的な意義をさらに広げていくためにも、今後の進展から目が離せません。

TABETEとは

TABETEは、パンやケーキ店、飲食店などで、安全で美味しい食品を、無駄にせず利用するためのマッチングアプリです。このフードシェアリングの仕組みを通じて、店舗は売上を確保しつつ、ユーザーはお得に美味しい食事を楽しむことができます。こうした取り組みは、持続可能な消費活動を促進し、すべての人に優しい社会を作るための一助となります。