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春を感じる日本ワインの饗宴、白馬の特別ディナーイベント

長野県の美しい自然に囲まれた「ホテル ラ ヴィーニュ 白馬」が、2026年4月18日（土）に特別な春のワインイベントを開催します。このイベントでは、日本酒と同様に急成長を遂げる日本ワインが、山梨県甲州市のドメーヌ・オヤマダ、長野県塩尻市のVOTANO WINE、南向醸造の3つのワイナリーによって紹介されます。

概要

多くの人々が愛する日本ワインですが、その背景には日本固有の気候や土壌、造り手の深い技術と情熱が根付いています。特に、白馬という豊かな自然環境に位置するこのホテルでは、ワインと食材が見事に融合する体験が提供されます。

ワインと料理のマリアージュ

このイベントの特徴は、春の信州食材とペアリングされた特別なフランス料理コースです。しかし、あらかじめ決められたペアリングではなく、参加者が異なる個性を持つワインを自由に選び、料理との融和を楽しむことができます。これにより、ひとりひとりが自分自身のデリケートな味覚を活かし、記憶に残る体験を得ることができるのです。

造り手たちの紹介

当日は、実際にワインを手がける造り手たちが参加し、その確かな技術と情熱について直接語りかけてくれます。

• - 小山田 幸紀氏（ドメーヌ・オヤマダ） ぶどうのポテンシャルを追求し、丁寧に手がけられたワインは、リリースと同時に即完売することもある入手困難なもの。
• - 坪田 満博氏（VOTANO WINE） 中高年からワイン造りに目覚めた坪田氏は、高地の気候を最大限に生かした目を見張るワインを作り出しています。
• - 曽我 暢有氏（南向醸造） フランス・ジュラ地方での経験を活かし、地域に根ざしたワイン造りに挑む曽我氏のワインは、特に注目を集めています。

レストランの魅力

イベントの会場であるレストラン「ラ ヴィーニュ ダイニング フウド」は、地元信州の風土を大切にした料理やワインを提供しており、1000本以上の日本ワインを取り揃えています。ここでは、常にその瞬間を反映した特別な料理が用意され、旬の食材の魅力を引き立てた一皿が楽しめます。

参加者への特別な体験

この春のワインイベントは、限定30名の少数制で行われるため、より深い体験が期待できます。これまでにも多くの参加者が感動を覚え、この特別なひとときを楽しんできました。

料金と予約

• - イベントのみの参加費：36,300円（税込）
• - 宿泊付きのプラン：55,000円（税込、1泊2食付き）

まとめ

白馬で過ごす特別な春の夜、旬の食材を堪能しながら、日本ワインの造り手たちから直接話を聞けるこの貴重な機会をお見逃しなく。予約はお早めにどうぞ！

公式サイトやInstagramでの最新情報もチェックして、是非ご参加ください！

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