カレーパンの次はピザ！「ピザの奴隷」誕生の背景と魅力

「カレーパンの次はピザ！新名物誕生の背景

株式会社こむぎのが運営する人気ベーカリー『小麦の奴隷』が、新たに挑戦する期間限定の新業態『ピザの奴隷』が、2026年5月1日から始動します。北海道大樹町に位置する1号店「小麦の奴隷大樹本店」で、100日間の限定営業となり、目標として掲げたのは5,000枚の販売です。この挑戦は、過去に600万個を売り上げた名物「ザックザクカレーパン」に続く新たな看板商品を目指しています。

「ピザの奴隷」とは

本新業態の最大の特徴は、注文ごとに焼き上げる個性的なピザです。『ピザの奴隷』では、2段階で焼き上げたサクサクのパイ生地に、こだわりの具材をトッピングし、全4種類の“ひとりじめ専用焼きたてピザ”を提供します。サイズは約13cmで、軽食にも、お酒のお供にも最適です。

この期間限定店舗は、2026年5月1日から8月8日までの100日間、大樹本店でのみ展開され、通常のパン販売は行わずに「ピザの奴隷」として営業します。何としても5,000枚の目標を達成するため、全力で取り組む覚悟の試みです。

小麦の奴隷の成り立ち

『小麦の奴隷』は、ホリエモンこと堀江貴文が主宰するHIU（堀江貴文イノベーション大学校）から生まれた地方活性型エンタメパン屋で、2020年に北海道大樹町で誕生しました。地元の小さな町から始まり、全国展開へと発展したその姿は、地方型ビジネスモデルの成功例の一つです。これまでに販売された「ザックザクカレーパン」は、発売から3か月で1万個を売り上げ、累計600万個に達しました。

焼きたてピザの秘密

今回誕生する『ピザの奴隷』において、サクサク感を追求したパイ生地の開発は、堀江貴文氏が着目したポイントです。一般的なピザに比べて、満足感がありながらも軽やかに楽しむことができるため、サクサクとした食感が持ち味となっています。生地にはこだわりを持ち、2段階で焼き上げることで、香ばしさとできたて感を提供しています。

ピザのラインナップ

提供される4種類のピザは、
1. NYマルゲリータ - 特製トマトソースにモッツァレラとバジルソースを重ねた、シンプルで香り高い一枚。
2. ほろほろ肉塊BBQ - 特製のプルドポークを贅沢に使用し、濃厚な肉の旨みが広がる満足感のある一枚。
3. 半田ファームのクワトロ - 大樹町の半田ファームから取れるチーズを使った贅沢なピザ。
4. 十勝マッシュクリーム - 濃厚なクリームソースに、特製のとかちマッシュがアクセントの一枚。

これに加えて、全種類のピザを楽しむことができるコンプリートBOXも用意されており、自家製レモネードが2杯ついてくるお得感も魅力の一つです。