#バターサンド #CANOBLE #GLASS

食のスイーツブランド「CANOBLE」から新しいコレクション《GLASS》が登場し、2025年8月9日より東京工場（目黒区八雲）で透明度の高いバターサンド「風と光」が発売されます。この新作は、ECサイトでの予約が開始されており、透明な菓子の新たな体験を提供します。

「風と光」は、従来のバターサンドとは一線を画す存在。バターの持つ豊かな風味を最大限に引き立てるために、バター以外のすべての要素を透明化し、その存在感を消すという革新的なアプローチに基づいています。カノーブルが目指したのは、濃厚さでも甘さでもなく、この菓子を通じて「バターのみが存在する」という驚きの体験を提供することです。

商品はどこまでも透き通る琥珀色で、バターの練乳をやさしく包み込んでいます。表面には、風紋を模した繊細なラインが刻まれ、光を受けることで絶妙な陰影を生み出します。また、琥珀の風味には瀬戸田レモンを使用しており、みずみずしい酸味とフレッシュバターのコクが口の中で見事に融合します。甘さに頼ることなく、素材の持つピュアな味わいが感じられる一品に仕上がっています。

さらに、「風と光」はただの甘いお菓子ではなく、見る角度によって異なる表情を見せる「光のプリズム」というコンセプトを具現化しています。バター以外の構造を削ぎ落とすことで、味覚だけでなく、視覚や精神的な体験でもバターの本質を際立たせることを目指しています。そのため、「風と光」を食べることは、ただのスイーツを超えた、アートのような体験となるのです。

【商品情報】

• - ブランド名：CANOBLE（カノーブル）
• - シリーズ名：GLASS（グラス）
• - 商品名：風と光
• - 発売日：2025年8月9日
• - 販売場所：東京工場（東京都目黒区八雲2-6-11）
• - 販売価格：各278円（税込）
• - 保存方法：要冷蔵（10℃以下）
• - 内容量：1個入（個別包装）
• - 賞味期限：5日間
• - ECの発送方法：冷蔵便（冷凍可）
• - 販売サイト：公式サイト

「CANOBLE」は、2011年に「食のコスメティック」として構想され、2018年には“食べるバター”を基軸とした新たなスイーツブランドとしてリスタートしました。このブランドは、素材の強さや甘さだけではなく、構造、温度、質感、香りなどの感覚設計を通じて、菓子の持つ“見えない魅力”を総合的に表現することを目指しています。新シリーズ《GLASS》は、その根源に立ち返り、逆説的な発想でバターを隠しつつも、その本質を引き立てています。

【ナショナルデパート東京工場】

• - 販売所：東京都目黒区八雲2-6-11
• - 営業：不定休（12:00〜17:00）
• - お問い合わせ：03-6421-1861

※営業時間や在庫状況については事前に電話確認をお勧めします。

「CANOBLE」の新しいアプローチで、これまでにないバターの楽しみ方を体験してみてはいかがでしょうか。日常の中に新たなスイーツとの出会いをもたらす「風と光」に注目です。

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サードペディア百科事典: バターサンド CANOBLE GLASS