2026年飲食店選びに関する最新調査！AIとSNSが果たす役割とは

2026年飲食店選びに関する最新調査！

2026年、外食シーンが劇的に変化しています。COLLINS（コリンズ）株式会社が実施した調査によると、飲食店選びにおけるAIの利用が格段に増加していることが明らかになりました。全国の1,049名を対象とし、彼らの外食時の行動や価値観を探るこのアンケートは、広告業界や飲食業界にとっての重大な示唆をもたらしています。

調査概要

本調査は、「3,000円以上の外食を3ヶ月に1回以上する」という基準でスクリーニングした人々を対象に、2026年1月に行われました。調査の目的は、飲食店を知り、調べ、選び、予約するまでの行動プロセスを探ることです。

設問と傾向

調査では、参加者が日常的に利用するメディアとして、テレビだけでなく、SNSやAIツールが多様化していることが分かりました。特に、家族や友人からの紹介が、依然として信頼性の高い情報源である一方、AIの活用も顕著です。興味を示した飲食店において、AI提案を知った割合は10%を超えました。

AIの役割

驚くべきことに、ChatGPTなどのAIによる提案が、飲食店への来店に繋がる割合が非常に高く、6割近くの人が実際に来店することが確認されています。SNSやインフルエンサーによる情報提供に比べ、AIがユーザーの決断を促進していることが示されています。

外食シーンの多様化

調査結果によれば、飲食店を探す際、ユーザーは様々なメディアを活用しており、食べログやグルメ媒体のほかに、Google Mapや口コミサイトも重要な役割を果たしています。このような多岐にわたる情報源を活用することで、ユーザーは自分に合った飲食体験を見つけやすくなっています。

予約状況

飲食店の予約方法については、ウェブサイトからの直接予約が最も多いことが分かりました。次点としては電話予約が続きますが、SNSやGoogle Mapからの予約は少数派であるため、今後の改善が求められています。

マーケティング施策の最適化

COLLINSは、今回の調査結果をもとに、飲食業界のマーケティングリソースを最適化し、持続的な成長を促す提案を行っています。様々なメディアとの連携や、ユーザーのニーズに合わせた情報提供が不可欠であると考えています。

まとめ

2026年の飲食店選びに関する調査は、現代の外食シーンがどのように変化しているかを示す重要なデータを提供します。会社としては、AIやSNSなどのデジタルマーケティングツールの活用を進め、外食体験の向上に努めていきたいと考えています。今後もこのような調査を通じて、飲食店業界の革新が進むことを期待しています。