東京の名店が海外進出！台北に新たな焼肉体験を提供するUSHIGORO S.

東京の名店が海外初出店、台北のUSHIGORO S.

2026年5月9日、東京で確立された焼肉の名店「USHIGORO S.」が、台湾・台北において海外初出店を果たします。この店舗は、ミシュランガイドで8年連続一つ星を獲得した実績を持つ株式会社サングが手掛け、パートナー企業の富錦樹グループと共にオープンします。新たに生まれる「USHIGORO S. TAIWAN」は、日本の正統派焼肉の魅力を海外に広める貴重な機会となります。

完全個室で特別な焼肉体験

「USHIGORO S.」は全席が完全個室の設計で、特別な時間を提供しています。各部屋には熟練の焼き師が常駐し、日本から直送される滋賀県の澤井牧場から仕入れた希少な近江牛の極上部位を、一品一品丁寧に焼き上げて提供します。これにより、食材の質を最大限に引き出した焼き肉を楽しむことができ、ゲストは料理に集中して最高の味わいを体験できます。

澤井牧場の近江牛

滋賀県の澤井牧場は1975年創業の老舗で、高品質の近江牛を育て続けています。優れた血統の仔牛を選び、清らかな地下水と特製の飼料で育てることで引き出される旨みと甘みが特徴です。USHIGORO S.では、この近江牛の中でも特に選りすぐりの部位を使用し、肉本来の美味しさを余すところなく引き立てるコース料理が楽しめます。

世界の銘酒とのペアリング

また、焼肉と共に楽しめる世界の銘酒とのペアリングも大きな魅力の一つです。厳選された食材に合わせて、各国のワインや日本酒、お酒の専門家が厳選したビールなどを合わせて楽しむことができます。食事のクオリティを一層高めてくれる贅沢な体験がここにはあります。

デザインと空間へのこだわり

「USHIGORO S.」の内装デザインは、日本の予約困難店を数多く手がけるデザイナーとインハウスクリエイティブディレクションチームによって進められました。素材の質感や光の演出にこだわり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる空間が整えられています。柔らかな照明が心地よい空間を作り出し、どのようなシーンでも利用できるよう配慮されています。