2026年7月よりBtoBプラットフォームの規格書が改訂！アレルギー表示が進化

食品業界の進化：BtoBプラットフォームの規格書改訂

2026年4月1日、食品表示基準の改正により、食物アレルギー表示が大きく変わります。特にカシューナッツが特定原材料に追加され、ピスタチオがその推奨表示に登場することで、さらなる厳格な情報管理が求められています。この背景には、木の実類アレルギーの急激な増加があります。消費者庁の最新調査によると、2023年には木の実類アレルギーの症例数の比率が24.6％に達しました。

アレルギー表示の重要性

アレルギーは、消費者の安全に直結する問題であり、製品情報の正確な管理が求められます。特に、木の実類アレルギーは微量でも重篤な症状を引き起こす可能性があるため、適切な表示が必要です。2026年7月29日には、BtoBプラットフォーム「規格書」において新基準に対応したアップデートが行われ、アレルギー表示項目が改訂されます。この新機能により、膨大な商品規格書の効率的な更新が実現し、外食・食品業界全体の業務負担軽減が期待されます。

アップデートの内容

一括更新機能の導入

今回の改訂では、特に注目すべきは新しい「一括更新機能」です。従来は個々の規格書を手作業で更新する必要がありましたが、この新機能により、CSVファイルを用いた一括アップロードが可能になります。数千、あるいは数万件の規格書を一度に更新できるため、業務効率が飛躍的に向上します。

未対応商品管理の視覚化

更新が必要な商品が視覚的に強調されることで、管理ミスを防ぎます。特に、未対応のカシューナッツやピスタチオの規格書に関する情報が可視化され、正確なアレルギー管理が実現します。業界全体がこの新たな仕組みを活用することで、より安全な食品環境が整います。

業界全体への影響

この改正と新機能の導入は、食品卸企業やメーカー、飲食店に対して大きな影響を与えます。数千〜数万件の規格書の更新や情報確認が求められるため、業務全体の負荷が軽減されることで、現場スタッフの労働環境も改善されます。顧客に対する信頼性を向上させ、結果的にブランド力の強化にもつながります。

消費者庁の取り組み

消費者庁もまた、食物アレルギーに関する情報提供の促進に力を入れています。動画コンテンツを通じて、事業者や消費者が法改正の内容を深く理解し、適切な管理体制を築くための情報を提供しています。これにより、食品業界全体のアレルギーリスク管理が向上し、消費者にとっても安心な食環境が整います。

BtoBプラットフォームの役割

「BtoBプラットフォーム規格書」は、商品規格書のデジタル化を通じて、外食・卸・メーカーの各企業が規格書の提出依頼・作成・更新を総合的に管理できるサービスです。また、業界標準のフォーマットを用いることで、無駄な作業を省き、コスト削減にも貢献します。2026年4月現在、すでに1万社以上がこのサービスを利用しています。