「キッコーマン特選基本の和ごはん」発売！和食の魅力と調理法を深掘り

「キッコーマン特選基本の和ごはん」の魅力を味わおう

2025年1月22日に発売される書籍「キッコーマン特選基本の和ごはん」は、家庭で作られる日本の伝統的な和食レシピを徹底解説した一冊です。本書は、「ホームクッキング」の人気連載「基本の和食、おうちの和ごはん」から厳選された60のレシピを掲載しており、料理初心者から家庭の料理上手まで、幅広い層に楽しんでいただける内容が詰まっています。

料理を学びながら楽しむ

この書籍は、料理の基礎知識を丁寧に学ぶことができる設計が特徴です。各レシピには詳細な調理工程の画像が添えられ、それぞれの手順が必要な理由を解説。これにより、ただレシピを暗記するのではなく、調理過程の意義を理解することができ、より美味しい料理を作るための土台を築けます。

新しい発見が待っている

特に、普段から料理をしている方にとっても新たな発見が多くあります。毎日の食卓に並ぶ定番料理も、新たな視点で再考することで、より深い味わいを引き出すことができるのです。また、今回の書籍には、レシピサイトでは未公開の「しょうゆ梅干し」のレシピも収録されており、この特別な一品を通じて、和食の奥深さを再確認できるでしょう。

親しみやすい内容

本書は、日本の家庭料理を基本に置きながらも、親しみやすく、誰でも取り組みやすい内容になっています。切り方や下処理、料理の順番に至るまで、わかりやすく説明されているので、料理初心者でも安心です。物理的な調理プロセスはもちろんのこと、心理的なアプローチでも「料理が楽しい！」と感じられる工夫が細部にわたって施されています。