#清水魚市場 #自然薯 #とろろ屋

新たな肉料理の名所が登場！

2026年4月19日、静岡市清水区にある清水魚市場「河岸の市」いちば館2階に、 “肉”と“自然薯”を融合させた新業態の飲食店『お肉と自然薯とろろ屋』がオープンします。この店舗は、食に特化した事業承継プラットフォームを展開するまん福ホールディングスグループの一員であり、地元の食材や酒を最大限に生かした新しいスタイルを提案しています。

1. 魚文化の中心に新たな肉の選択肢

静岡市で「魚の聖地」として知られる清水魚市場。その中で、あえて肉料理を主役に据えたこの新店舗の狙いは、地元客と観光客の両方に新しい食体験を届けることです。地元の人々には日常使いのスタミナ源として、観光客には魅力的な食品文化の変化を楽しんでもらうことが期待されています。

この店舗が提供する「健康と満足感の両立」は、35年の歴史を持つフード・フォレストの技術力と、まん福グループの肉調達力を生かしたものです。

2. 自然薯と厳選肉の絶品コラボ

『お肉と自然薯とろろ屋』の看板メニューとなるのが、厳選された肉と、アクが少なくすっきりとした味わいの「白金自然薯」を活用したとろろ汁です。この自然薯は高い栄養価を持ちながら、後味が軽やかで、肉料理との相性も抜群。食後の軽さと肉の満足感を両立させた健康ガッツリ飯が楽しめます。

3. 幅広い顧客層に対応

健康を意識する方から、観光に訪れる方まで、誰でも満足できるメニュー設計が成されています。また、価格面でもグループの一括仕入れにより、品質とコストのバランスを最適化。オープン期間中は特別価格メニューが用意されるほか、プレミアムなアルコール飲料も特別価格で提供されます。

4. 新名物の登場

静岡の食材を活かした新名物として、浜名湖鰻と自然薯の「ひつまぶし定食」も用意される予定。このひつまぶし定食一品で、四度の楽しみが得られます。初めはそのまま味わい、次にお茶漬け、さらにとろろ丼、最後はシンプルにご飯と共に楽しむことができます。

5. オープン記念キャンペーン

グランドオープンを記念して、看板商品を特別価格で提供します。

• - 牛ハラミ自然薯とろろ丼：通常￥1,680 → ￥1,000
• - 手ごねハンバーグ自然薯とろろ膳：通常￥1,680 → ￥1,380

数量限定であり、特別に用意されたアルコール飲料の価格も魅力的です。

6. 店舗概要

• - 店名: お肉と自然薯とろろ屋
• - オープン日: 2026年4月19日（日）
• - 所在地: 静岡市清水区島崎町149、清水魚市場 河岸の市 いちば館2F
• - アクセス: JR「清水駅」より徒歩約5分
• - 営業時間: 11:00～18:00（予定）

7. フード・フォレストの理念

この店舗は単に新しい飲食体験を提供するだけではありません。清水魚市場という日本の食文化の中心地に、新しい選択肢を加える試みです。肉の満足感と健康に配慮した料理を通じて、訪れる方々に「また来たい」と思ってもらえるような店舗を目指します。

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