表参道の最高峰、マッシュルーム料理専門店の特別ディナーコース

秋を堪能する特別なディナー

表参道に位置する、唯一無二のマッシュルーム料理専門店『MUSHROOM TOKYO』が、2025年11月限定の特別ディナーコースを提供します。季節ごとに変わる創作メニューは、マッシュルーム愛好家はもちろん、食通にも満足度の高い内容になっています。この秋、ぜひ足を運んでいただきたい理由を紐解きます。

マッシュルームの魅力

MUSHROOM TOKYOは、日本国内初のマッシュルーム料理専門店として、マッシュルームの新たな可能性を模索し続けています。料理長の桜井氏が手掛けるメニューは、農薬不使用の国産マッシュルームを中心に、独創的なアプローチで仕立てられています。

秋の訪れを感じる11月、店内は心地よい温かみのある雰囲気に包まれ、特別なひとときを演出してくれます。料理はすべてマッシュルームを使用した贅沢なラインナップで、目でも楽しめる彩り豊かな盛り付けが特徴です。

11月限定スペシャルディナーコースの内容

ディナーコースでは、マッシュルームの可能性を最大限に引き出した料理が一堂に会します。以下は、スペシャルコースの一部メニューです：

- ひらひらマッシュルームシャインマスカットヨーグルトとキウイフルーツのピュレ

フルーツとマッシュルームの意外な組み合わせが、爽やかな味わいを引き立てます。

- ローストパプリカのプランチャフリホレスデュカ

香ばしさとともにパプリカとマッシュルームの芳醇なハーモニーを楽しめます。

- ポルトベーロのカツとかんずりのマヨネーズソース

ジューシーな食感で、アクセントとなるソースが絶妙。マッシュルームの奥深い味わいを感じます。

そのほかにも、個性的な料理が目白押しで、特に後半のマッシュルームのグリーンカレーマッシュルームのおこげご飯やマッシュルームと柿の羊羹は、最後まで飽きの来ない至福のひと皿です。すべての料理にマッシュルームが用いられており、新しい発見と感動があることでしょう。

ヴィーガンコースもお楽しみ

MUSHROOM TOKYOでは、肉を使わない選択肢として「ヴィーガンコース」も用意されています。メインが変更されるだけなので、友人やパートナーが異なる食事スタイルでも一緒に楽しめます。シグネーチャーメニュー「スモークマッシュルームとビーツのタルタル 3.0」は、デリケートな味わいが評価されています。