くら寿司で楽しむ！ニッケイ料理と世界の味が期間限定登場

くら寿司における和食の進化を楽しむ！

回転寿司のイメージを一新する、注目の新メニューがくら寿司に登場します。日本とペルーの食文化が見事に融合した「ニッケイ料理」が、2024年1月9日（金）から期間・数量限定で、全国のくら寿司店舗で提供されます。これに合わせて、オリジナルの「世界の料理」5品も同時に販売開始となります。

ニッケイ料理とは？

「ニッケイ料理」は、ペルーと日本の食材を組み合わせた創作料理で、その美味しさが世界的に認められ、昨年には「世界のベストレストラン50」で1位を獲得したことで注目を集めています。この料理は、ペルーに住む日系人が持ち込んだ日本の食文化が根付いたもので、色鮮やかで美しい見た目と、独自の風味が魅力です。

くら寿司では、このニッケイ料理を基にした新作4品を開発しました。ペルー大使館の協力のもと、様々な試食を経て完成したこちらの料理たちは、リッチな味わいを実現しています。

新作メニューの紹介

1. サーモンアヒ・アマリージョソース（330円、販売期間：1月9日～3月1日）
黄色唐辛子を使った特製ソースで合えたサーモンを、さつまいもチップスの食感と共に楽しめる一品です。

2. タルタレ・マキ（330円、販売期間：1月9日～3月1日）
マグロとサーモンがたっぷりのった巻き寿司。揚げパン粉が食感のアクセントになっています。

3. マキ・アセビチャード（330円、販売期間：1月9日～3月1日）
えびマヨにアボカドを使用したロール寿司で、爽やかなレモンマヨソースが味の決め手です。

4. プルポ・アル・オリーボ（330円、販売期間：1月9日～3月1日）
濃厚なブラックオリーブソースをかけたタコの前菜で、アボカドと共に味わいます。

これらの料理は、鮮やかな見た目だけでなく、異なる食材が組み合わさることで生まれる新しい味のハーモニーが楽しめます。

世界の料理もお楽しみください

また、同じく1月9日からは、大阪・関西万博店で提供された世界各国の代表料理5品も登場します。フィリピンの「チキンアドボ」、ハンガリーの「鴨のローストトリュフソース」、スロバキアの「カリフラワーナゲット」、サウジアラビアの「ウムアリ」、マダガスカルの「マダガスカルバニラパンケーキ」など、各国の味が手軽に楽しめるよう、リーズナブルな価格でご用意しました。

くら寿司の魅力を再発見

国内外の食文化を融合させた特色あるメニューを通じて、食の楽しさを再発見できる今回の取り組み。特にグローバル旗艦店（浅草ROX・原宿・押上（スカイツリー前）・銀座・道頓堀・なんばパークスサウス）では、ニッケイ料理を直に体験できる貴重な機会が待っています。限られた期間と数量での販売のため、興味のある方はお早めにお越しください。

多様な食材や調理法で進化する和食。くら寿司の新メニューを味わいに、ぜひお出かけください！