2025年6月28日と29日の2日間、東京の「TAKANAWA GATEWAY Convention Center」にて「MATSURI JAPAN 2025 IN TAKANAWA GATEWAY CITY Produced by HAPPO-EN」が開催されました。総合プロデュース企業である八芳園が手掛けるこのイベントは、日本の各地から集まった祭りパフォーマーが一堂に会し、五感で楽しむ祭り体験を提供しました。
八芳園のシェフが手掛けた「MATSURI JAPAN 2025」オリジナルメニューは、各地域の食材を使用した創作料理となっており、参加したパフォーマーの地元の味を生かした特別な料理が並びました。岐阜県の朴葉味噌を使ったボーノポークロールや、北海道のジンギスカンサンドなど、地域の特色を生かした料理に、訪れた人々は舌鼓を打っていました。