植物性バター「Better than Butter」が国際アワードファイナリストに！

植物性バター「Better than Butter」が躍進

日本が誇る植物性バター、「Better than Butter」が、期待の新星として国際的な舞台で注目されています。株式会社ブラウンシュガー1STが手がけるこの商品が、プラントベースの製品を評価する『VEGPRENEUR Awards 2025』にて、世界中から集まった100以上の競合製品の中から、ファイナリストに選ばれたのです。特にバター代替のカテゴリーでは唯一の受賞候補として名を馳せています。

VEGPRENEUR Awardsの意義

VEGPRENEUR Awardsは、アメリカで開催される注目度の高いアワードで、製品の「おいしさ」を基に、イノベーションや環境への配慮、市場性などの多角的な尺度で審査されます。今年のファイナリストはわずか20製品のみ。特に、「Better than Butter」はバター・スプレッド系のカテゴリーから代表として選出され、これが示しているのは、日本の食品ブランドが国際的評価を受ける時代の到来です。

原材料と特長

この植物性バターは、実に96％がココナッツ成分で成り立っており、トランス脂肪酸はゼロでコレステロールフリーという特徴があります。さらに中鎖脂肪酸を含むMCTオイルも採用し、健康面でも優れた選択肢となっています。加えて、VeganやHalal認証を受けたことで、さまざまなニーズに応える商品として注目されています。

日本国内・海外展開への道

日本国内では、2025年4月からタカナシ販売により業務用商品の流通が始まります。いくつかのシェフからは、「バターのように使える」「サクサクのクロワッサンが焼き上がる」といった高評価が寄せられ、すでに市場での好反応が期待されています。また、2026年にはアメリカのスーパーマーケットへの展開も計画しており、「ジャパンケーキショー」や「ファベックス関西」にとどまらず、アメリカ国内の大規模展示会「Fancy Food Show」や「Natural Products Expo」への出展を通じて、販路の拡大を目指しています。

代表のコメント

プロジェクトを指揮する代表取締役の荻野みどりは、「『子どもに食べさせたいか？』という問いから始まった私たちの取り組みが、このように評価されることを嬉しく思います」とコメントしています。彼女は、「地球や動物、そして人々に優しい新たなバターのスタンダードを築きたい」と抱負を語っています。具体的には「世界のバターの5％を、より優しい選択肢に置き換える」というビジョンを持ち、その実現に向けて一歩一歩進んでいく意志を示しています。

VEGPRENEURの背景

このVEGPRENEUR Awardsは、ヴィーガンやプラントベースのビジネスを支援するために設立されたもので、ニューヨークとロサンゼルスを中心に展開されているコミュニティです。さまざまなビジネスリーダーや起業家が集まり、持続可能なビジネスの成長を掲げています。これにより、「Better than Butter」の受賞がより一層意義あるものとなっています。