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東京ミッドタウンで味わう「Menu SAKURA」2025の魅力

日本の春を象徴する桜をテーマにした特別コース「Menu SAKURA」が、東京ミッドタウンのフランス料理店「フィリップ・ミル 東京」で提供されます。今年も多くの人々を魅了するこのコースは、2025年3月15日から4月30日までの期間限定で楽しむことができます。

フィリップ・ミル 東京とは

フィリップ・ミル氏はフランス・シャンパーニュ地方にある「アルバンヌ」のオーナーシェフとして知られ、その独自の料理スタイルと美しい盛り付けで国際的に注目を集めています。「フィリップ・ミル 東京」は彼の名を冠した世界で唯一のレストランであり、芸術的な料理とシャンパーニュのペアリングを堪能できる特別な場所です。

Menu SAKURAの魅力

「Menu SAKURA」は、毎年恒例の特別コースで、桜の美しさや日本の春の華やかさを表現した一皿一皿が特徴です。料理長の中村哲也氏とフィリップ・ミル氏が共同で創り出すこの特別コースでは、旬の食材をふんだんに使用し、色鮮やかで美しい料理が楽しめます。

おすすめメニュー

では、2025年の「Menu SAKURA」からのおすすめ料理をいくつか紹介します。

• - 桜のペタルズワイ蟹とサワーヨーグルトリュバーブのクーリ

この一皿は、渦巻きビーツや赤大根を用い、桜の花びらを模った美しい盛り付けが特徴です。柚子とリュバーブのクーリを添え、下にはレモンの香りがするヨーグルトやズワイ蟹が層になっています。様々な食材の驚きと美しさを味わえる一品です。

• - オマールブルーホワイトアスパラガスとキャビアエルダーフラワー香るビスクソース

贅沢なオマールブルーを使用したこの料理は、エルダーフラワーのリキュールを加えたビスクソースと、特製「シャンパンボール」が特徴です。付け合わせのホワイトアスパラガスでは春の息吹を感じられます。

• - 黒毛和牛ビーツとマンゴーのチャツネトリュフ香るジュソース

桜色の黒毛和牛サーロインはトリュフの香りをまとい、赤ビーツとマンゴーのチャツネがアクセントを添えたボリューム満点な一皿です。様々な味わいが楽しめるこのひと皿は、多くの方に喜ばれることでしょう。

季節の特別な体験を

東京ミッドタウンに咲き誇る約100本の桜は、全長約200メートルに及ぶ美しい並木道を形成します。夜間には桜の開花状況に応じたライトアップも行われ、幻想的な景色が広がります。この絶好の季節に、桜を愛でながら「フィリップ・ミル 東京」の「Menu SAKURA」を楽しむのはいかがでしょうか。

予約と料金

• - Menu SAKURAランチコース ¥14,520
• - Menu SAKURAディナーコース ¥22,385

提供期間は2025年3月15日（土）～4月30日（水）です。詳細や予約は公式サイトを訪れ、素敵な春のひとときをお過ごしください。

公式サイト

フィリップ・ミル 東京

この春、ぜひ「フィリップ・ミル 東京」で桜を感じる特別な料理を体験してみてはいかがでしょうか。

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