新たな挑戦！鶴野酒造店と福光屋の共同醸造による特別な純米酒「鶴と福 2025」

「鶴と福 2025 純米」の魅力

2025年6月24日、石川県の鶴野酒造店と福光屋の共同醸造による特別な純米酒「鶴と福 2025」が、数量限定で販売されます。このプロジェクトは、2024の酒造年度のために、両蔵の強い絆をもとに実現したものであり、令和6年の能登半島地震がもたらした試練を乗り越えての再出発でもあります。

鶴野酒造店と福光屋の再生の物語

鶴野酒造店は、その歴史を1789年まで遡る、石川県能登町に位置しています。この酒蔵は、能登の厳しい自然環境と地域の食文化に深く根ざした酒を醸してきました。しかし、令和6年に発生した地震により、店舗と酒蔵は全壊の被害を受けました。

この試練を乗り越えるため、鶴野酒造店は福光屋と共に2期目の共同醸造を実施することになりました。この共同醸造には、両杜氏の思いが込められており、香りや甘みを引き出すことを目指して、新たな精米法「扁平精米」を採用しました。この技術により、吟醸酒のような香味を生み出すことが可能となり、華やかで上品な風味と軽やかさが引き立てられました。

特徴的なネーミングとデザイン

新たに生まれた日本酒の名は「鶴と福」。この名は、両酒蔵の名頭から取られたものであり、両杜氏の名前や落款が施された吉祥八角のラベルが特徴です。また、黒色のボトルは、力強く艶やかな紅色の書で飾られており、品位を感じさせるデザインに仕上がっています。

幅広いターゲットに向けた商品

「鶴と福 2025 純米」は、日本酒初心者から愛好者、さらには飲食店やギフト市場に至るまで、多くの人々に喜ばれることを目指しています。そのため、飲み方も冷やして飲むことが推奨されており、相性の良い料理として、オムレツやきんぴら、チーズなどが挙げられています。

商品詳細

- 商品名: 鶴と福 2025 純米
- 内容量: 720mL
- 価格: 1,870円（税込）
- 原材料: 米（国産）、米麹（国産米）
- 原料米: 山田錦100%（兵庫県産）
- 精米歩合: 70%
- アルコール分: 14度
- 商品数: 限定1,800本

「鶴と福 2025 純米」は、酒蔵の復興を支援する象徴的な存在です。未来を見据え、再生に向けた希望を込めて生まれたこの美味しい日本酒を、ぜひ手にとって味わってみてください。販売は一部の酒類販売店や飲食店、福光屋の直営店、オンラインショップを通じて行われます。多くの方にこの特別な日本酒をお楽しみいただけることを期待しています。