日本初のバブカ専門店「バブカカダブラ」が新作スイーツを登場

日本初！濃厚なスイーツデニッシュ「ソルティショコラバブカ」登場

日本で初めてのバブカ専門店『BABKA cadabra（バブカカダブラ）』が、2025年12月1日（月）に特別なスイーツ、「ソルティショコラバブカ」を発売します。オープンしてから、多くのファンからのリクエストに応える形で、冬の限定商品がついに誕生します。

バブカとは？

バブカは、東欧生まれの甘くてリッチなパンで、特にニューヨークで大人気。卵やバターをたっぷり使った生地に、チョコレートやシナモンを練り込み、編み込んだ独特の形状が特徴です。今回登場する「ソルティショコラバブカ」は、まさに贅沢そのもの！

ソルティショコラバブカの魅力

「ソルティショコラバブカ」は、3,200円（税込）で販売される特別なバブカです。濃厚なチョコレートブラウニー生地を贅沢に使い、さらにチョコレートコーティングで仕上げています。仕上げはフランスの伝統海塩「ゲランド塩」で、甘さと塩味の絶妙なバランスが生まれます。食べた時の驚きの味わいを体験してほしい逸品です。

トーストすればチョコレートがとろりと溶け出し、さらに深みが増して、特別感あふれる贅沢なご褒美としてお楽しみいただけます。ティータイムや大切な方へのギフトにもぴったりです。

開発のきっかけ

この商品が生まれたのは、お客様の要望に応えたい一心から始まりました。開発中、試作を重ねる中で偶然のひと口がきっかけとなり、思わぬ美味しい発見がありました。その経験から「甘じょっぱい」をテーマにした「ソルティショコラバブカ」が誕生したのです。

こだわりの製法

独自の製法で丁寧に編み込まれたバブカは、まるで芸術品のような美しい断面を持っています。ニューヨークスタイルのずっしりとした濃厚さを実現し、他のスイーツとは一線を画す存在感を醸し出しています。また、使用する素材にもこだわり、何度も試作を繰り返すことで、濃厚な味わいと食感の絶妙なバランスに仕上げています。

店舗情報

「バブカカダブラ」は、魅力ある京都の街に店舗を構え、オープン当初から多くのお客様に支持されています。それゆえ、特に贈り物としても人気の高いスイーツとなっているのです。店舗は、京都市左京区下鴨東半木町にあり、和の雰囲気漂う路地に佇む隠れ家のような空間です。営業時間は10:00〜18:00で、月曜日が定休日となっております。

公式オンラインショップ

店舗に行けなくても心配いりません！公式オンラインショップでは、「ソルティショコラバブカ」を含む様々な商品が購入可能です。また、バブカを通じて、日常を特別に変えてくれるスイーツをお楽しみいただけます。

公式オンラインショップはこちらから。

新しい冬の味覚、「ソルティショコラバブカ」で、特別なひと時を贈ってみてはいかがでしょうか。この冬のスイーツのスタンダードとして、ぜひご賞味ください。