老舗の魚屋の伝統を受け継ぐ「魚と酒べっく池袋西口店」がオープン！

魚と酒べっく池袋西口店が開店しました

2026年5月15日（金）、池袋駅西口から徒歩2分の場所に新たにオープンした「魚と酒べっく池袋西口店」。この店は、吉祥寺で約100年にわたり親しまれてきた老舗魚屋「魚初」の精神と目利きを継承し、単なる飲食業態を超えた魚酒場を目指しています。

魚屋の想いを込めて

「魚初」が生まれたのは約100年前、2020年には「武蔵境おさかな家さん」として地域に根付いてきました。そして、今なおその理念は受け継がれ、毎朝豊洲市場にて店主自らが選りすぐった鮮魚を直接仕入れています。これにより、店舗に届けられた魚は、料理長が手がける特別な一皿へと変身し、来店したお客様に享受されます。

名物「四代目桶盛り」

「四代目桶盛り」と名付けられたこの名物は、豪快な厚切りでその日一番の鮮魚が味わえる一品です。魚屋ならではの厚さにこだわり、一切れまた一切れが持つ満足感を大切にしています。価格は1人前1,980円（税込）。また、刺身には、魚屋が自ら開発したオリジナルの「百年醤油」が合います。キレのある辛口、濃厚な甘口の2種類から選ぶことができ、素材のポテンシャルを最大限に引き出す工夫がされています。

一番人気の逸品

「ポテサラの正解」（780円）では、半熟卵を崩して混ぜることで、特製サワークリームがじゃがいもの甘みを引き立てており、あっという間に食べてしまいます。また、「丸ごと玉ねぎのおでん」（680円）は、淡路産の玉ねぎをじっくり炊き、出汁の旨みをしっかりと吸い込ませた絶品です。口に入れると、トロッとほどける食感が楽しめます。