木村屋總本店、ブランド統合で新たなスタートを切る

木村屋總本店、ブランド統合のお知らせ

1869年に創業し、あんぱんの元祖として知られている木村屋總本店が、2026年4月4日の「それをあんぱんの日」に銀座木村家と統一し、「木村屋總本店」として新たなスタートを切ります。これによって、伝統的な「おもたせ文化」の発展と、よりわかりやすいサービスが期待されています。

統合の背景と目的

木村屋グループは、顧客に対してより一貫したサービスを提供するため、17年ぶりにブランド統合を決定しました。ここ数年、銀座4丁目の「銀座木村家」と直営の「木村屋總本店」が並存していました。創業160周年を迎えるにあたり、「木村屋とは何か？」という根本的な問いに立ち返り、真の顧客価値を向上させるための一歩として統合を進めます。

これにより、あんぱんの命ともいえる「酒種」の管理の場としての「木村屋總本店銀座本店」が、木村屋の精神的支柱としての役割を担い、直営・ホールセール部門はその伝統の味を広く届ける役割を果たします。

店名とパッケージの刷新

4月4日以降、銀座の店舗は「木村屋總本店銀座本店」と改名し、主力商品のパッケージも順次刷新されます。この新しいデザインは、伝統を大切にしつつ、現代的な洗練さを漂わせます。

新商品や共同開発の計画

新たなブランド統合に伴い、木村屋は「おもたせ」商品の共同開発も進めています。食べることを通じて人々をつなぐ「おもたせ」を意識した商品ラインナップの強化が予定されており、贈り物としての新しい楽しみ方が提供されます。

木村屋の酒種あんぱんの魅力

木村屋の代名詞ともいえる「酒種あんぱん」は、明治7年に開発され、日本の味の象徴として今でも人気です。手間を惜しまず、伝統的な製法で作られるこのあんぱんは、酒種を使用した発酵による風味の豊かさが魅力です。米、麹、水から作られたこの酒種は、長い歴史の中で愛され続けてきました。

今後の展望と活動

木村屋の代表、木村光伯社長は、「日本のパン文化を豊かにする」という会社の使命を再定義しました。若い世代や海外の人々にも楽しんでもらうための発信を強化しつつ、創業160周年を見据え、その魅力を広めていくことを誓っています。木村屋總本店は、伝統を守りつつも進化し続ける姿勢を示し、今後も日本独自のパン文化を次世代へと引き継いでいくことでしょう。